(一)杭州到北京特产美食——京酱肉丝 京酱肉丝是一道源自北京的中国传统名菜，以其鲜香酥脆、口感丰富而深受人们喜爱。下面是一份详细的京酱肉丝食谱，供您参考。 材料： - 瘦猪肉

(切丝):250克 - 黄瓜

(切丝)：半根 - 豆芽：100克 - 葱姜蒜：适量 - 京酱：2勺 - 糖：1勺 - 酱油：1勺 - 料酒：1勺 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 制作流程： 1.将猪肉丝用盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟左右； 2.将豆芽焯水烫熟备用； 3.锅中加油，放入葱姜蒜煸炒出香味； 4.放入猪肉丝煸炒至变色； 5.加入黄瓜丝和焯水后的豆芽翻炒均匀； 6.加入糖、酱油、料酒和适量清水，大火煮开后转小火煮10分钟左右，让猪肉更入味； 7.最后加入京酱，翻炒均匀即可出锅。 适合人群： 京酱肉丝是一道适合所有人食用的传统名菜，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌： 由于京酱肉丝中含有盐分较高，因此高血压、心脏病和肾脏疾病患者应该谨慎食用。同时，由于豆芽中含有草酸，容易刺激肠胃，因此肠胃不适者应该避免食用。

(二)杭州到北京特产美食——烤鸭 烤鸭是北京著名的传统名菜之一，以其酥脆的皮和嫩滑的肉质而深受人们喜爱。下面是一份详细的烤鸭食谱，供您参考。 材料： - 鸭子：1只 - 葱：适量 - 姜：适量 - 黄瓜：适量 - 甜面酱：适量 - 白糖：适量 - 食用油：适量 制作流程： 1.将鸭子宰杀、去内脏、洗净备用； 2.将葱、姜切成葱花、姜片备用； 3.将鸭子内外涂上甜面酱和白糖，放入烤箱中烤20分钟左右； 4.将鸭子取出，用开水焯水去腥； 5.将焯水后的鸭子晾干，放入烤箱中再烤20分钟左右； 6.最后将鸭子切成薄片，装盘即可食用。 适合人群： 烤鸭是一道适合所有人食用的传统名菜，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌： 由于鸭子的肉质细嫩，因此肠胃不适者应该避免食用。同时，由于甜面酱中含有盐分，因此高血压、心脏病和肾脏疾病患者应该谨慎食用。