索道北站美食街，汇聚着各种美味小吃，让人垂涎欲滴。今天，我们将为大家带来一道传统小吃——《宫保鸡丁》。 制作流程：

1.选择鸡肉，将鸡肉切成丁状，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 准备干辣椒、花生米、葱姜蒜等调料。
3. 热锅凉油，将鸡肉丁煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入干辣椒煸炒，煸炒至干辣椒变软。
5. 加入花生米翻炒均匀，最后加入盐、糖、鸡精调味即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢吃辣的人。但是需要注意的是，由于鸡肉中含有胆固醇，高胆固醇的人应该适量食用。 禁忌：

1.鸡肉属于热性食物，容易引起胃热，消化不良的人应该少吃。
2. 孕妇、小孩和老年人应该避免食用过多的鸡肉。 索道北站美食街的《宫保鸡丁》是一道美味可口的传统小吃，适合所有人群食用。但是需要注意适量食用，避免胆固醇过高和消化不良等问题。