今天给各位分享晒甜干姜怎么弄好吃呢的知识，其中也会对怎样自己在家晒干姜片进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 干洋姜最好吃的六种做法
2. 怎样自己在家晒干姜片
3. 自制干姜片的正确方法
4. 糖醋姜要怎么晒才好吃

干洋姜最好吃的六种做法

做法1：腌糖醋洋姜

准备食材如下：洋姜500克，花椒1小撮，桂皮2块，八角3个，香油几滴，味精半茶匙，酱油100克，白糖200克，醋300克

具体做法如下：洋姜洗净，放入网筛中晾2-3天，脱去部分水分，洋姜500克，白糖200克，醋300克，酱油100克，花椒1小撮，八角3个，桂皮2块，香油少许，味精半茶匙，将糖，醋，酱油倒入锅中，加入花椒，八角，桂皮，至火上烧沸，转小火，熬煮至香料的香味充分溶出，熄火，晾凉，将洋姜放入陶罐中，倒入冷却后的香料汁，将浮起来的洋姜压下去，使洋姜完全浸泡在汤汁里，加盖，密封存放10天左右，吃的时候加入少许味精和香油拌匀食用！

做法2：泡洋姜

准备食材如下：洋姜1000克，食盐10克，小米椒50克，生抽4大勺，米醋2大勺，白砂糖20克，辣椒酱50克，水500克

具体做法如下：将洋姜清洗干净，用牙刷仔细的刷一遍，清洗干净，然后在淡盐水中泡15分钟，将浸泡好的姜沥干水分，切成薄片，撒上盐，腌至出水半个小时左右，沥干水分，用凉开水清洗一遍，冷开水中加入白砂糖米醋生抽、黄辣椒酱和小米椒水用筷子搅拌均匀即可

(自己按喜好还可以增减材料)，将姜片放入干净的瓶中，冲入提前准备好的泡汁，密封好入冰箱冷藏3天即可食用了，非常美味！

做法3：鬼子洋姜

准备食材如下：洋姜500克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，八角2个，花椒20个，蚝油1汤匙，甜面酱1小包，白糖3勺，白酒3勺

具体做法如下：将洋姜洗净晾干，将其放在通风阴凉处风干2天左右的时间，表面看起来皱皱巴巴的样子就可以了，将晾好的鬼子姜放在保鲜盒或者密闭的瓶子中，花椒和大料加水煮开后晾凉备用，洋姜中倒入甜面酱、酱油、糖、蚝油、白酒、盐拌匀，将凉好的花椒水倒入保鲜盒中，没过洋姜，盖盖腌制10天左右即可食用，时间越长味道越好！

做法4：麻辣洋姜

准备食材如下：洋姜300克，食盐1茶匙，醋1汤匙，小米椒5个，生抽1汤匙，白糖1茶匙，辣椒油2汤匙，花椒油2汤匙

具体做法如下：洋姜刷洗干净，切片，用盐腌半小时，沥干水分，加入生抽、醋、糖、辣椒油，花椒油，小米椒碎，拌匀即可！

做法5：酱腌洋姜

准备食材如下：洋姜1500克，香油2小勺，剁椒酱750克，白砂糖4大匙

具体做法如下：洋姜买回来，先不洗泥，带土铺在通风但晒不到太阳的地方，自然风干到洋姜水分蒸发，皮发皱，准备一瓶剁椒酱，待洋姜充分风干后，将洋姜洗净，晾干水分，提前准备一个无水无油的，密封盒，将洋姜片放入密封盒，加入剁椒酱和4大匙白砂糖，用无水无油的筷子或勺子搅拌均匀，密封好，入冰箱冷藏3天即可，食用时用无水无油的筷子按需要的量夹取，淋少许香油即可，剩下的继续放入冰箱密封保存！

怎样自己在家晒干姜片

1、清洗。将生姜掰成小个的，要不然容易在姜缝里残留泥巴沙子等脏物。

2、切片。如果切太薄了，藏不住姜味，制作出来的姜干或是姜粉，味道很淡，少了份浓烈的姜香味，当然驱寒性能也是有小量影响了。

3、晒干。冬天的阳光是温暖型的，用来晒姜片，总感觉少了点热度，需要多日暴晒。

自制干姜片的正确方法

做法：

1、首先准备一些姜。

2、将生姜洗净，切成薄片，切成薄片，放入篮子。

3、然后将篮子挂在通风处晾干。

4、晒干的切片，如果阳光充足，第二天将基本干燥。

5、等到完全干燥后，可以将其放入罐子中并放好，需要用的时候随时食用

糖醋姜要怎么晒才好吃

原材料：鲜生姜1000克，冰糖250克

（或蜜糖200克），白醋200克，食盐50克。

制法：

1、鲜生姜洗净除皮，晒至5--6成干。

2、生姜切成米粒厚的片，加入食盐腌制15--20分钟。

3、将250克水和冰糖250克同下锅中，用中火熬至冰糖熔化，再加入白醋200克一起熬3-5分钟，盛出待凉。

（若用蜜糖则不用加水）

4、将腌制好的生姜放到太阳下晒去水份至6--7成干。

5、将腌制晒干的生姜待凉后放入玻璃瓶中，并将已凉的糖醋水倒入盛姜的玻璃瓶中。5-7天后就可食用。如果不够为味可在多放几天即可。

关于晒甜干姜怎么弄好吃呢和怎样自己在家晒干姜片的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。