七只狸猫苏州美食推荐

在苏州，有着一种独特的美食，叫做“七只狸猫”。它并不是一种猫科动物，而是一种以狸猫为主要原料的小吃。这种美食在苏州有着悠久的历史，是当地人最喜欢的美食之一。下面，我们将详细介绍一下七只狸猫的制作方法和适合人群。 ## 制作流程

1.选用新鲜的狸猫肉，去掉内脏和皮，将肉切成块状。
2. 把狸猫肉块放入清水中煮熟，捞出后用清水冲洗干净。
3. 把煮熟的狸猫肉块切成小块，加入调料和葱姜蒜末拌匀。
4. 把拌好的狸猫肉块放入热油中炸至金黄色。
5. 炸好的狸猫肉块捞出沥油备用。 6. 把炸好的狸猫肉块和豆腐皮卷一起放入蒸锅中蒸15分钟。 7. 蒸好的豆腐皮卷取出放入碗中，加入葱花和酱油拌匀。 8. 把拌匀的豆腐皮卷放入热油中煎至两面金黄，取出备用。 9. 把煎好的豆腐皮卷和狸猫肉块放在一起，即可食用。 ## 适合人群 七只狸猫是一道适合所有人食用的美食，尤其适合老年人、儿童和素食者。 ## 禁忌 需要注意的是，七只狸猫是一种传统的苏州小吃，但是在食用时也有一些禁忌。首先，不能食用狸猫的皮和内脏，因为这些部位有毒性。其次，不能食用太多，因为狸猫肉比较油腻，容易引起消化不良。 总之，七只狸猫是一道美味又健康的苏州美食，适合所有人食用。但是在食用时需要注意禁忌，并且要适量。