老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于原蹄怎么弄好吃和新买回来的猪腿怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享原蹄怎么弄好吃以及新买回来的猪腿怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 小白蹄煲汤的做法
2. 新买回来的猪腿怎么做好吃
3. 干锅蹄膀的家常做法
4. 广东炖元蹄的做法

小白蹄煲汤的做法

主料：猪蹄750克

辅料：冬笋25克,香菇

（干）5克

调料：小葱10克,黄酒10克,盐5克,味精30克,猪油

（炼制）10克

做法：

1.将猪蹄刮洗干净，放入开水锅里煮1小时左右，煮到八成熟捞出，

2.待凉后用刀在内侧顺长剖开，刀深至见骨，

3.水发香菇去蒂，择洗干净，

4.取大扣碗1只，将香菇顶朝下放在碗底，再放入熟笋片，然后把蹄膀皮朝下放在上面，再加入黄酒、精盐、葱结，倒入煮蹄膀的原汤;

5.各料放齐之后上笼用旺火蒸到蹄膀酥烂，取出，拣去葱结，将原汁滗入碗内，

6.另取汤盆一只，放入味精，将蹄膀翻扣在汤盆里，浇入原汁，淋上熟猪蹄油即成。

新买回来的猪腿怎么做好吃

清炖猪蹄比较好吃，味道鲜香，而且猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。

做法：

1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；

2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；

3.加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；

4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。

干锅蹄膀的家常做法

干锅蹄膀是一道非常受欢迎的川菜，它的做法也非常简单。首先，将蹄膀洗净切成小块，用盐、料酒、生姜和葱腌制一下。

然后，将锅烧热，加入适量的油，放入腌制好的蹄膀煸炒至金黄色。

接着，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、蒜末、姜末、葱段等调料，翻炒均匀。

最后，加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到蹄膀变得软烂入味即可。可以根据个人口味加入一些蔬菜，如土豆、豆角等，增加口感和营养。

广东炖元蹄的做法

广东炖元蹄是一道营养丰富、美味可口的传统菜肴。下面是它的做法：

所需材料:

-元蹄500克

-葱姜蒜适量

-青红椒适量

-冰糖适量

-酱油适量

-料酒适量

-盐适量

-鸡精适量

-清水适量

-花生油适量

步骤：

1.将元蹄切成大小适中的块状，紫皮不要刮掉。

2.热锅凉油，放入元蹄块煎至两面金黄，盛出备用。

3.锅中留少许油，放入葱姜蒜末炒香。

4.放入煎好的元蹄块、青红椒、酱油、料酒、冰糖、盐和清水，搅拌均匀。

5.大火煮沸后转小火，盖上盖子炖煮1小时以上，至元蹄烂熟。

6.撒上适量鸡精、葱花等调味即可。

这样，一道美味的广东炖元蹄就做好了，希望你会喜欢！

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的原蹄怎么弄好吃和新买回来的猪腿怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！