西安书店街美食详细菜谱

1.肉夹馍 制作流程： 材料： - 面粉 - 猪肉末 - 辣椒面 - 葱 - 姜 - 蒜 - 酱油 - 料酒 - 盐 - 糖 - 鸡精 - 香菜叶 步骤：

1.将面粉和酵母混合在一起，慢慢加入温水，揉成面团。
2. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。
3. 在薄片上撒上盐、糖、鸡精和酱油，然后将肉末、辣椒面、葱、姜、蒜、料酒和酱油混合在一起，涂在薄片上。
4. 将薄片卷成长条，再把长条卷成小圆球，擀成薄圆饼。
5. 将圆饼放入烤箱中烤至金黄色。 6. 取出烤好的圆饼，切成小块，放入碗中，配上香菜叶即可。 适合人群： 适合所有人群，尤其适合肉食爱好者。 禁忌：

1.面团不要揉太长时间，否则会影响口感。
2. 肉末不要放太多，否则会影响口感。
3. 烤箱温度和时间要根据具体情况而定，以免影响口感。
2. 羊肉泡馍 制作流程： 材料： - 羊肉末 - 辣椒面 - 葱 - 姜 - 蒜 - 酱油 - 料酒 - 盐 - 糖 - 鸡精 - 香菜叶 步骤：

1.将羊肉末、辣椒面、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、糖、鸡精混合在一起，搅拌均匀。
2. 将面粉和酵母混合在一起，慢慢加入温水，揉成面团。
3. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。
4. 在薄片上撒上盐、糖、鸡精和酱油，然后将羊肉末、辣椒面、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、糖、鸡精混合在一起，涂在薄片上。
5. 将薄片卷成长条，再把长条卷成小圆球，擀成薄圆饼。 6. 将圆饼放入烤箱中烤至金黄色。 7. 取出烤好的圆饼，切成小块，放入碗中，配上香菜叶即可。 适合人群： 适合所有人群，尤其适合肉食爱好者。 禁忌：

1.面团不要揉太长时间，否则会影响口感。
2. 羊肉末不要放太多，否则会影响口感。
3. 烤箱温度和时间要根据具体情况而定，以免影响口感。