【7天打卡美食】第1天：番茄炒蛋 材料： - 鸡蛋2个 - 番茄1个 - 葱姜适量 - 盐、糖适量 - 食用油适量 制作步骤：

1.鸡蛋打入碗中打散备用。番茄洗净切块备用。葱姜切末备用。
2. 热锅凉油，油热后加入葱姜煸炒出香味。
3. 加入切好的番茄块，用铲子煸炒至软烂。
4. 加入盐、糖调味，翻炒均匀。
5. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀，待鸡蛋熟透即可关火。 温馨提示： - 番茄和鸡蛋的比例可以根据自己的口味进行调整。 - 番茄不要炒得太久，以免影响口感。 - 如果喜欢口感更加浓稠，可以在鸡蛋液中加入一些水。 【7天打卡美食】第2天：红烧肉 材料： - 五花肉500克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水适量 - 食用油适量 制作步骤：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，淹没五花肉。 6. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味即可关火。 温馨提示： - 红烧肉的火候和时间需要根据个人口味进行调整。 - 如果喜欢口感更加鲜美，可以在炖肉的时候加入适量的清水和料酒。 - 红烧肉不要过度炖煮，否则肉质会变硬。 【7天打卡美食】第3天：麻婆豆腐 材料： - 豆腐1块 - 猪肉末100克 - 豆瓣酱、辣椒粉、葱姜蒜适量 - 食用油、盐、糖适量 - 清水适量 制作步骤：

1.豆腐切成小块备用。猪肉末加入豆瓣酱、葱姜蒜、盐、糖拌匀备用。
2. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入拌好的猪肉末，煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的清水，烧开后转小火煮30分钟左右，直到肉熟软入味即可关火。
5. 加入适量的辣椒粉调味，翻炒均匀即可关火。 温馨提示： - 麻婆豆腐的辣度需要根据个人口味进行调整。 - 豆腐不要煮得太久，以免影响口感。