【美食菌肚汤】

一、制作流程

1.准备好所需的食材，包括菌肚、瘦肉片、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等。
2. 将菌肚用清水泡发，去掉杂质和异味，然后切成薄片。
3. 将瘦肉片加入料酒、姜片和葱段腌制10分钟。
4. 锅中加水，放入腌制好的瘦肉片，煮至变色捞出。
5. 将泡发好的菌肚放入锅中，加入姜片和葱段，煮至软烂。 6. 最后加入盐调味，撒上胡椒粉即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是孕妇、小孩和老年人。菌肚富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力和促进胎儿生长发育。

三、禁忌

1.感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适的人不宜多吃。
2. 孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃。

四、搭配食材 可以搭配其他食材一起食用，如豆腐、鸡蛋、青菜等。但要注意搭配食材的顺序，以免影响口感和营养吸收。 五、注意事项

1.泡发菌肚时要用温水，不要使用热水，以免变质。
2. 煮菌肚时要火候适中，不要煮过头，以免影响口感。
3. 煮汤时不宜加入过多的油和调料，以免影响汤的质量。