主题词：童年回忆美食

一、食材准备

1.鸡蛋2个
2. 菠菜1把
3. 青椒1个
4. 红椒1个
5. 葱姜蒜适量 6. 食用油适量

二、制作步骤

1.鸡蛋打散备用
2. 菠菜、青椒、红椒洗净去籽切成小块备用
3. 葱姜蒜切末备用
2. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味
4. 加入菠菜、青椒、红椒翻炒几下
5. 加入适量盐和胡椒粉调味 6. 加入打散的鸡蛋液，翻炒均匀

三、成品展示 炒好的鸡蛋菠菜青椒红椒块装盘，撒上少许葱花即可享用。

四、适合人群 这道菜适合所有人群，尤其是儿童。鸡蛋和菠菜、青椒、红椒都是富含维生素和矿物质的食物，有助于提高身体免疫力和促进生长发育。 五、禁忌

1.菠菜富含维生素C，食用过量会促进黑色素的产生，导致皮肤发黑，因此需要适量食用。
2. 鸡蛋是高蛋白食物，但过量食用会增加胆固醇，对健康不利，因此需要控制食用量。
3. 青椒和红椒都是感光食物，在白天食用容易使皮肤曝晒，因此需要在晚上食用。 六、总结 这道童年回忆美食鸡蛋菠菜青椒红椒块是一道营养丰富、简单易做的家常菜。鸡蛋富含维生素和蛋白质，菠菜、青椒、红椒则含有丰富的维生素和矿物质，不仅美味可口，还有助于身体健康。需要注意的是，菠菜富含维生素C，食用过量会促进黑色素的产生，因此需要适量食用。