美食达人蔡的详细菜谱 【

一、食材】

1.鸡胸肉 1块
2. 青红椒各半个
3. 洋葱1/4个
4. 姜1小块
5. 蒜3瓣 6. 料酒1汤匙 7. 生抽1汤匙 8. 盐1/2茶匙 9. 白胡椒粉1/4茶匙 10. 白糖1/4茶匙 1

1.鸡精1/4茶匙 1
2. 水淀粉适量 【

二、制作流程】

1.鸡胸肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、白糖、鸡精腌制20分钟。
2. 青红椒、洋葱、姜、蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量油，放入鸡胸肉块煸炒至变色，取出备用。
4. 原锅再加油烧热，放入青红椒、洋葱、姜蒜末继续煸炒出香味。
5. 加入腌制好的鸡胸肉块，煸炒均匀。 6. 倒入适量水，大火烧开后转小火煮10分钟，收汁至鸡肉熟透即可。 【

三、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢健身、追求健康饮食的人。鸡胸肉富含蛋白质，能够提供肌肉生长所需的营养成分，同时它的低脂肪、低热量也有利于控制体重。青红椒等蔬菜富含维生素、矿物质和抗氧化物质，能够提高身体免疫力，保护身体健康。姜、蒜等调料具有促进血液循环、增强身体免疫力的作用，也能够提升这道菜的口感。 【

四、禁忌】

1.鸡胸肉属于禽肉，有些人体制较弱，易过敏，应避免食用过多。
2. 孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等人群，应谨慎食用。
3. 这道菜的收汁时间较长，如果胃不太好，容易胃胀，建议先适量食用，以免引起消化不良。 【五、总结】 这道菜味道鲜美、营养丰富，适合所有人群食用。但孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等人群应谨慎食用。如果胃不太好，可以先适量食用，以免引起消化不良。制作过程中应注意掌握好火候，避免鸡肉过度煮熟。