五彩年糕怎么弄好吃？彩色汤圆怎样做好吃
大家好，关于五彩年糕怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于彩色汤圆怎样做好吃的知识，希望对各位有所帮助！
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鸡爪有几种做法怎么做最好吃
要问鸡爪子怎么做好吃，不如问鸡爪子怎么做不好吃，前者没有答案因为答案太多，后者倒比较好回答，至少能列出一二三四条。为了挑战自我，还是认真说下鸡爪子怎么做好吃吧，下面就是我喜欢的几种吃法：
泡椒鸡爪
泡椒鸡爪有可能是第一种套上真空包装，走遍全国各地的鲜荤类零食。以前坐长途火车，泡面、火腿肠、卤蛋，泡椒鸡爪、话梅是标配，拿出鸡爪的那一瞬间，能感觉到整个车厢没有买泡椒鸡爪的人都在后悔：我当时咋就没买呢？
其实，现在想来，那种袋装鸡爪的味道实在有点可怕，以前还去喝那个袋子里水，现在想想那种怪味，不寒而栗。不过这样的回顾没有影响吃泡椒鸡爪的心情，因为可以自己做啊，好吃不打折！
自己做泡椒鸡爪，非常简单，鸡爪煮熟放凉沥干水分，放进泡椒水里，拌上花椒和芹菜，不出几天就可以吃到酸辣可口的泡鸡爪了，啃得完全停不下来。
除泡椒，用剁碎腌酸的酸辣子直接腌鸡爪也好吃得紧，捞出来过油炒一下，简直了！
这种做法所需时间稍微比泡椒鸡爪长一些，在熟鸡爪上糊上酸辣子，要半个月以上才能入味，最主要是不能沾生水和油，这种做法虽然好吃，但是容易失败，容易把鸡腿做坏做臭了。
虎皮鸡爪
见过虎皮青椒那种造型的，应该不难想象虎皮鸡爪的样子，就是鸡皮起酥泡，很入味的那种感觉。很多卤味店都用虎皮鸡爪的做法来做卤鸡爪，先把鸡脚搁大料煮熟，然后油煎，然后后焖，然后加卤料泡，味道我也想不出形容词来形容，只能老土的说一句：好极了！
糟鸡爪
糟鸡爪和泡椒鸡爪的区别在于，糟鸡爪需要放糟卤，也就是酒糟一类的东西，有一股酒味，而泡椒鸡爪没有。
江南人家喜欢这样糟东西吃，糟毛豆、糟虾、糟蟹、糟猪肉，酒酸味的解腻，捞出来以后，荤素熬一钵头，非常诱人。直接捞出来做凉菜吃也可以。
拌鸡脚、卤鸡脚
都要事先把鸡脚煮熟。
烤鸡脚
可以用煮熟的鸡脚刷上料油和椒盐烤香，也可以把生鸡脚直接刷料油和椒盐直到烤熟。
两种做法得出不同的感，后者更脆嫩，选择上根据自己的喜好来就好。
舂鸡脚
舂菜是云南傣族人的一种特色吃法，用一个石臼，把蔬菜或是肉类配合柠檬、香料、小米辣舂小、舂入味就得了，别有一番风味。
喜欢吃酸辣的，应该会喜欢，就是一开始吃的时候需要适应一下柠檬和香叶的味道而已。然后，就没人拦得住你了大吃特吃了。
焖鸡爪
酱油大料不能少，洗干净的鸡脚先过油
（我喜欢先炸再焖，皮更酥，入味更好），然后炒香剩余大料，加入鸡脚炒出香味，然后放红糖水和料水、作料，焖酥入味即可。
鸡脚筋
鸡脚筋，小小一截，带皮有筋，嚼劲很好，撒椒盐一烤，香得人只剁椒，加上干辣椒，在油锅里炒，也厉害。
煮鸡脚
熬鸡汤的时候，顺便把鸡爪也熬烂乎了，塌皮烂骨的，吃口不错，这个不用多说。煮成什么味，全看怎么熬鸡汤。
豉汁蒸凤爪
广式早茶里的一味，光看卖相就让人把持不住！
粉蒸鸡爪
用粉蒸肉的方法来蒸鸡爪，也要用到豆豉，感觉和广味的有点像，但味道大不相同。
好了，啃了这么多鸡爪，你的最爱在里面了吗？
（图片整理自网络）
年夜饭10道摆盘菜
年夜饭是一年最隆重了一顿饭，不仅要好看好吃，还要有好的寓意。下面十道菜摆上餐桌，年味更加十足。
1，糖醋鲤鱼
（年年有余）
2，灯笼茄子
（张灯结彩）
3，蒜蓉鲍鱼
（招财进宝）
4，虾滑茄子
（花开富贵）
5，鹌鹑蛋炒虾仁
（金玉满堂）
6，糯米红枣
（笑口常开）
7，蒸年糕
（步步高升）
8，五彩拉皮
（五福临门）
9，红焖大虾
（红红火火）
10，焦烧丸子
（团团圆圆）
黄花鱼怎么做最好吃
黄花鱼和大黄鱼、小黄鱼及梅童鱼都很相似，即便你生活在海边，也有很多人傻傻的分不清。其实他们都是”黄鱼属”一个大家庭的成员，是近亲，类似于亲兄弟或堂兄弟级别。
今天给大家重点介绍一下梅童鱼，当地人也有称小黄花、黄大头、梅子等。不必纠结于称呼，好吃美味才是王道。
不管是大小黄鱼，还是黄花梅子，都有一共同特点，那就是蒜瓣状肉质。因口感很好，刺又不复杂，因此深受很多人的喜爱。尤其较小体型的，红烧后味道更丰富，更有品头。
当然，由于这类鱼特殊的肉质，因此烧制过程中很容易破碎，影响食用又不美观。客观的说，火候到家的小黄鱼是非常滑嫩的，以至于你很小心的情况下也很难完整的从盘子里夹回一条，这或许也是大家喜欢的原因之一吧。
作为吃货的小编，家里是离不开鱼的，所以黄花或梅子就经常出现在自家的餐桌上。不想再啰嗦了，迫不及待的想把烧制的过程传授给大家。
1，新鲜的小黄花或梅子600克，去腮去肚脏洗净摆盘
（如图），然后淋少量水于盘底，以免鱼粘贴盘子底部。
2，备葱段，椒丁及蒜片姜丝适量。
3，热锅下植物油，改小火放入郫县豆瓣酱，煸出红油及香味，入姜、葱、椒丁，翻炒几下加水，至水开淋少许生抽、老抽。这时重点来了，左手端来事先摆好的盘子，轻轻晃动，由于盘底有水，鱼很容易就脱离盘底，右手护住摆好的鱼，顺势滑入锅中，这时鱼在锅里还呈盘中事先摆好的状态，很美观。
4，放料酒、适量的白糖和盐，大火烧开改中火，煮五分钟后加入蒜片，片刻后入味精调味关火。这里有一重点，就是烧制时不要翻动，让鱼保持入锅时的状态，这样就不碎。另外火候不宜太长，煮久了肉质易发硬。再者锅里事先加入的水量要合适，在烧制中能满足五、六分钟的火候，出锅前汤汁不多不少正合适，这经验只有经常烧制才能掌握。
5、出锅时，还是左手持锅轻轻摇晃，让鱼不粘着锅底，顺势轻轻一倒，整体入盘，这时鱼还能整齐排在一起。对新手来说，这是一技术活，初次装盘会潵落些汤汁，甚至锅落盘翻，但不要紧，只要用心就一定能成功。
没有什么比自己亲自烧制一道美食来的开心，看着家人享受自己的杰作，一种成就感油然而生，那时真心想想，即便口袋里没钱又算个啥啊，家人的享受、满足才是最重要的。
彩色汤圆怎样做好吃
亲爱的朋友们元宵节快乐！彩色汤圆呢好吃又漂亮，五彩的颜色让人眼前一亮想赶快尝尝他的味道呢。下面我说说彩色汤圆的做法。
有的人是用食用色素做的五彩汤圆，但是我个人还是喜欢用天然的蔬菜或者水果汁去做。菠菜汁、火龙果、胡萝卜汁、紫甘蓝、南瓜、黄瓜都是可以的。
下面用火龙果举例吧，首先把火龙果榨汁，用炸好的汁搅拌在糯米粉里和成面团。醒面一个小时，这样包汤圆的时候更好包，汤圆口感也更好。醒面的时候我们调制馅料。我家喜欢芝麻花生的。可以把芝麻花生用锅炒熟也可以用烤箱烤熟。把芝麻和花生白糖放入料理机里打碎。然后加入加热的猪油，我个人喜欢加黄油，一起搅拌在一起，然后放在冰箱里冷藏一会儿。
都准备好就可以包汤圆了。冷藏以后的馅料可以轻松滚成小圆球，这样包馅料的时候特别好包。喜欢馅料多的可以少取点糯米面把馅料包进去即可。然后在手上反复揉搓让汤圆变得又圆又光滑。这样包出来的汤圆煮出来才好吃呦。包好的汤圆可以撒上一点点的干糯米粉防止汤圆黏在一起。
煮汤圆一定要开水下锅呦，汤圆下锅用勺子轻轻的推动然后盖上锅盖七八分钟左右美味的汤圆就煮好了!喜欢的朋友们可以自己动手试试看哟，自己做的汤圆更好吃呢！
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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