绵阳万达茂美食 【

一、菜单】

1.麻辣火锅
2. 红烧肉
3. 宫保鸡丁
4. 干煸四季豆
5. 鱼香肉丝 6. 酸辣粉 7. 炸鸡柳 8. 炸鸡翅 9. 烤串 【

二、制作流程】

1.麻辣火锅 - 食材：牛肉、羊肉、猪肉、豆腐、蔬菜、粉丝、调料等。 - 制作流程：将食材洗净，切成块状，加入调料、清水等烧开，然后倒入火锅锅中煮熟即可。 - 适合人群：适合所有人群，特别是喜欢吃辣的人。 - 禁忌：火锅中的食物需煮熟烂软，否则容易夹生，影响口感。
2. 红烧肉 - 食材：五花肉、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐等。 - 制作流程：将五花肉切成块状，加入葱、姜、蒜、料酒等调料腌制20分钟左右；然后将肉块放入热锅中煎至两面金黄，加入酱油、糖、盐等调料烧开，然后倒入火锅锅中煮熟即可。 - 适合人群：适合所有人群，特别是喜欢红烧肉的人。 - 禁忌：红烧肉需要腌制一段时间，否则肉质不鲜嫩。
3. 红烧肉 - 食材：五花肉、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐等。 - 制作流程：将五花肉切成块状，加入葱、姜、蒜、料酒等调料腌制20分钟左右；然后将肉块放入热锅中煎至两面金黄，加入酱油、糖、盐等调料烧开，然后倒入火锅锅中煮熟即可。 - 适合人群：适合所有人群，特别是喜欢红烧肉的人。 - 禁忌：红烧肉需要腌制一段时间，否则肉质不鲜嫩。
4. 干煸四季豆 - 食材：四季豆、葱、姜、蒜、辣椒、盐、糖等。 - 制作流程：将四季豆切成段，加入葱、姜、蒜、辣椒、盐等调料腌制20分钟左右；然后将四季豆放入热锅中煎至两面金黄，加入糖、盐等调料烧开，然后倒入火锅锅中煮熟即可。 - 适合人群：适合所有人群，特别是喜欢吃辣的人。 - 禁忌：四季豆需要煮熟烂软，否则容易中毒。
5. 鱼香肉丝 - 食材：猪肉、胡萝卜、木耳、青椒、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐等。 - 制作流程：将猪肉切成丝，加入葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐等调料腌制20分钟左右；然后将肉丝放入热锅中煎至两面金黄，加入胡萝卜、木耳、青椒等蔬菜翻炒，最后倒入火锅锅中煮熟即可。 - 适合人群：适合所有人群，特别是喜欢吃辣的人。 - 禁忌：鱼香肉丝中需要用到多种蔬菜，需搭配均匀，否则会影响口感。 6. 酸辣粉 - 食材：米粉、豆芽、花生碎、葱花、蒜末、辣椒油、醋、酱油、糖等。 - 制作流程：将米粉放入碗中，加入豆芽、花生碎、葱花、蒜末、辣椒油、醋、酱油、糖等调料搅拌均匀；最后倒入火锅锅中煮熟即可。 - 适合人群：适合所有人群，特别是喜欢酸辣粉的人。 - 禁忌：酸辣粉中需要用到多种调料，需搭配均匀，否则会影响口感。 7. 炸鸡柳 - 食材：鸡柳、鸡蛋、面包屑、油、盐、胡椒粉等。 - 制作流程：将鸡柳放入碗中，加入鸡蛋、面包屑、盐、胡椒粉等调料搅拌均匀；最后放入热锅中炸至金黄色，倒入火锅锅中煮熟即可。 - 适合人群：适合所有人群，特别是喜欢炸鸡柳的人。 - 禁忌：炸鸡柳需油炸至金黄色，否则口感会不好。 8. 炸鸡翅 - 食材：鸡翅、鸡蛋、面包屑、油、盐、胡椒粉等。 - 制作流程：将鸡翅放入碗中，加入鸡蛋、面包屑、盐、胡椒粉等调料搅拌均匀；最后放入热锅中炸至金黄色，倒入火锅锅中煮熟即可。 - 适合人群：适合所有人群，特别是喜欢炸鸡柳的人。 - 禁忌：炸鸡柳需油炸至金黄色，否则口感会不好。