(一)金城兰州美食介绍 金城兰州是中国中部的一个地级市，位于黄河岸边，拥有丰富的自然资源和悠久的历史文化。在这座城市中，有许多美食值得一试，其中一些最为著名的包括：拉面、羊肉泡馍、烤肉、凉皮等等。 以下是一份详细的金城兰州美食菜谱，供您参考：

(二)制作流程

1.拉面 拉面是一道非常受欢迎的金城兰州美食。它的制作过程分为以下几个步骤： 材料：面粉、牛肉、羊肉、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、酱油、醋、辣椒油等。 步骤：

1.和面：将面粉和适量的水搅拌成面团，揉面至表面光滑，醒面约30分钟。
2. 拉条：将面团揉成细长的条形，用擀面杖擀成薄皮，切成细条，再拉长。
3. 煮面：将切好的面条放入开水中煮熟，捞出沥干。
4. 拌面：将煮熟的面条放入碗中，加入酱油、醋、蒜末、辣椒油等调料拌匀。
2. 羊肉泡馍 羊肉泡馍是一道非常传统的金城兰州美食。它的制作过程分为以下几个步骤： 材料：羊肉、馍、面条、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、酱油、醋、糖等。 步骤：

1.炖羊肉：将羊肉切成小块，放入热锅中炖熟，加入葱、姜、蒜等调料。
2. 煮馍：将馍切成小块，放入开水中煮熟。
3. 拉面：将煮好的羊肉和面条一起放入碗中，加入酱油、醋、糖、盐、胡椒粉等调料拌匀。
3. 烤肉 烤肉是金城兰州的一道特色菜。它的制作过程分为以下几个步骤： 材料：猪肉、牛肉、羊肉、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、酱油、料酒等。 步骤：

1.腌制：将肉切成块状，加入盐、胡椒粉、酱油、料酒等调料腌制数小时。
2. 烤制：将腌制好的肉块放入烤箱或炭火上烤制，直到熟透。
3. 切片：将烤好的肉块切成薄片，即可食用。 以上就是一份详细的金城兰州美食菜谱，希望您能喜欢并享受美食之旅。