其实土豆片的汤汁怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解土豆片调料汁怎么调，因此呢，今天小编就来为大家分享土豆片的汤汁怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 高陵土豆片夹馍的酱汁做法
2. 跪求炸土豆片用的酱汁秘方
3. 土豆片调料汁怎么调
4. 沈阳街头刷的一元钱很多土豆片豆腐皮串酱汁怎么做要答案

高陵土豆片夹馍的酱汁做法

500克面粉里加入10克白糖，5克酵母，适量的水，拌成絮状，再下手揉成光滑的不沾手的面团就可以了，只要光滑不粘手，软硬适中，稍微偏差不影响成品。揉好的面团，密封醒发至两倍大，内部呈大气孔，蜂窝状即可

在发面的期间，我们准备蘸汁和土豆。蘸汁配方：花生酱1勺，芝麻酱2勺，蚝油2勺，蒜蓉酱2勺，盐1勺，鸡粉1勺，白糖1勺，水2汤勺，油泼辣子2勺，充分的搅拌均匀放置备用

土豆切成薄片，多次淘洗，冲洗掉土豆本身的淀粉，让土豆看起来透亮。烧一锅开水，下入土豆，焯熟，具体时间根据自己土豆薄厚和火力决定，自己可以尝尝熟没熟。焯熟后过凉水，再控水后盛入盘中待用

醒好的面团切成小块，撒上一大把干面粉，全部揉进面团里，做到面光，手光，案板光即可。搓成均匀的长条，切成均匀的剂子，每个剂子约80克。可随时撒干面粉防止粘连

跪求炸土豆片用的酱汁秘方

炸土豆片的做法：

1.土豆用钢丝球洗净，擦去皮。

2.然后切片。

3.切了就不要用水冲了，就让那个淀粉浆在土豆上面。然后洒上刚才准备的食盐，让土豆控点水分出来。

4.点火，冷油扔2粒花椒下去试油温。火开小点。花椒粒从冒泡泡到泡泡基本散了就可以关小火了，然后把花椒粒捞起来。

5.炸好的土豆片往旁边炒锅夹，一般看到土豆片浮在油面上没怎么冒泡了，局部地区变色，就可以捞了，夹起来在锅边敲一下多余的油，硬硬的最好。喜欢脆点的可以适当多炸几秒钟。

6.鸡蛋那么大的土豆片同时在油里保持在8-9片。觉得油温高了

（一下就炸变色了），可以再多放1-2片下去降油温，觉得油温低了

（半天浮不起来一片）可以适当减慢放土豆片的速度。

7.然后武火

（最大火）点开。炒锅翻个10多20下，调味粉全部放下去。搅拌、翻锅、反正让他全沾上味道。倒出来就可以了。

土豆片调料汁怎么调

一、佐料：辣酱一袋、油、淀粉、葱、姜、蒜、醋、糖、水。

二、做法：

1.把辣椒酱倒入碗中，在加入少许水，辣酱一大半那么多搅匀就可以。

2.马勺中加入少许食用油，待油烧开后放入葱姜蒜末

（不喜欢吃葱姜蒜的话的可以省略这一步）。

3.等到葱花的香味飘出来后，把搅匀的辣酱放入锅中，用铲子顺时针搅拌，同时放入糖、醋。

4.看到辣酱接近开锅了，这时候的酱很稀，所以得倒入调好的淀粉少许。顺时针搅拌，直到锅开始冒泡。

5.看到锅里的辣酱开始发稠了，这时关闭火，盛到大碗里就可以了。

沈阳街头刷的一元钱很多土豆片豆腐皮串酱汁怎么做要答案

麻辣串么。

。。。那种酱有很多很多种，重点就是你所说的，一定要放淀粉。就说一个吧一般好像就是用鸡汤或者骨头汤，然后放自己喜欢的作料就行有个我在网上转载给你吧那个量太大了，你自己比比配方：菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两方法：三油混合－－加冰糖小火炒化－－加郫县豆瓣小火炒香

（至少半小时），不能使糖炭化，要不然会发苦－－把剩余

（中药除外）一起炒，待生姜大蒜出味后－－分5锅－－加水

（最好是骨头汤）熬半小时即可

土豆片的汤汁怎么弄好吃和土豆片调料汁怎么调的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！