丽江大研古城美食 丽江大研古城是一座历史悠久的城市，拥有丰富的文化遗产和美食文化。在这里，你可以品尝到各种传统美食，如香格里拉香格里拉羊肉、纳西族烤鱼、丽江古城糯米鸡等等。今天，我们将介绍一种名为“香格里拉香格里拉羊肉”的美食。 制作流程： 所需材料： - 羊肉：500克 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 青葱：适量 - 干辣椒：适量 - 花椒：适量 - 八角：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 鸡精：适量 - 清水：适量 步骤：

1.将羊肉切成小块，放入清水中焯水，去除血水和异味，捞出备用。
2. 将姜和蒜切成末，青葱切成段，干辣椒和花椒剪成段备用。
3. 热锅凉油，加入姜蒜末、青葱段、干辣椒和花椒煸炒出香味。
4. 加入适量的水，放入羊肉块，加入八角、盐、糖、生抽、料酒和鸡精，大火烧开。
5. 转小火炖煮1小时左右，直到羊肉熟透，汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是秋冬季节，非常适合羊肉火锅。 禁忌：

1.羊肉属于热性食物，容易引起上火，因此在食用时要注意适量。
2. 对于一些胃寒、咳嗽、哮喘等疾病患者，食用羊肉时要注意。
3. 孕妇和小孩在食用前需要咨询医生，以免引起不适。 香格里拉香格里拉羊肉是一道口感鲜美、营养丰富的传统丽江美食。它适合所有人群食用，但需要注意适量，以免引起上火和消化不良等问题。同时，孕妇和小孩在食用前需要咨询医生，以免引起不适。