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南充美食卧龙鲊【制作流程】1. 将鱼去鳞、去内脏，去头去尾，切成块状，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。2. 热锅冷油，将腌制好的鱼块放入锅中煎至两面金黄。3. 取出煎好的鱼块，加入葱姜蒜末煸炒出香味。4. 加入适量的水，烧开后...