鸡翅虾锅怎么弄好吃(干锅鸡翅虾的做法)
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大家好，关于鸡翅虾锅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于干锅鸡翅虾的做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
虾菇鸡翅煲家常做法
用料平菇250克金针菇1捆鸡翅12个海虾15只各种肉丸子500克鸡汤味浓汤宝2个香菜3根
（大白菜）1个生姜片5片花生油适量
海虾杂菇砂锅煲的做法步骤
步骤1
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将各种材料洗干净沥干水备用。
步骤2
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用锅烧开半锅水然后放入一点花生油，把洗干净的各种菇类放进开水中烫煮3分钟，然后捞出来，沥干水备用。
步骤3
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然后把鸡翅放入开水中烫一分钟，逼出里面的雪水。然后捞起来沥干水备用。
步骤4
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把砂锅烧热，然后倒入花生油，放入事先切好的姜片爆香。
步骤5
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然后把鸡翅放进砂锅中两面翻，煎成金黄色。
步骤6
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然后在锅中倒入半锅的水，把两个浓汤宝放进锅里，盖上锅盖煮沸。
步骤7
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待汤煮沸后加入各种肉丸子，再次煮沸。
步骤8
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接着把杂菇
（和大白菜）倒入砂锅中，然后把所有材料煮沸后，改小火煮约10分钟。
步骤9
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然后把虾和蟹柳平铺在所有食材的表面，然后盖上锅盖改大火煮至沸腾，待虾壳全部变成红橙色即可。
步骤10
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最后撒上事先切好的香菜段即可关火。
（可以根据个人口味，在试过汤汁之后在适当调味）
步骤11
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可根据个人口味自行调配酱汁用来蘸肉或者菜。
（本人用的是自制蒜蓉辣酱和李锦记薄盐酱油。也可用拍扁剁碎的绿色大蒜加上李锦记的薄盐酱油或者蒸鱼豉油）
步骤12
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简单美味易操作，一锅可以解决汤和菜。
干锅鸡翅虾怎么做好吃呢
干锅菜，就要用最少的油做出最美味的菜。壹周君下面来说说干锅鸡翅虾的操作。
鸡翅提前腌制，洗净后在表皮划两道口子，盆里加一小勺盐、料酒和几片姜，把鸡翅放进其中并用用手涂抹表面，腌制十分左右。
做干锅，土豆片是必不可少的一种食材，此外还可以添加西芹、莲藕。调味料方面，炒菜的时候加几片蒜瓣进锅会很有味，另外用豆瓣酱爆香底料、干辣椒来增进食欲。
鸡翅腌好了之后煎一下再与其他食材炒口感会更好。锅里直接放入鸡翅开中火，目的是为了逼出油脂，家里有不粘锅最好，这样不易糊底。经过两三分钟后给鸡翅翻面，同时转小火。不用完全煎熟，毕竟之后还会入锅炒，所以煎五分钟左右，鸡翅翻黄即可捞出。
土豆提前切好片，用逼出的鸡翅油汁煎土豆片。土豆比较容易粘锅，而且较耗油，所以酌情加食用油，并且勤翻动。同样煎到泛黄捞出。虾要经过油炸。锅里倒足够量的油，接着把虾放进去油炸，一直炸到虾壳酥脆。
接下来炒底料，保证锅里没有油，火开到最小直接放入豆瓣酱，快速翻炒之后倒入两大勺料酒，同时撒入蒜瓣。这个时候把火开大，把鸡翅放进去翻炒，然后把所有的食材包括调味料干辣椒统统放进锅里，同时加入一小勺生抽，并加适量水，一半为半碗左右，能保证之后的焖炖过程不会糊锅即可。
看到锅里汤汁收干就可以关火了，一般焖炖八分钟左右就成了。出锅前尝尝味道，淡了的话再撒盐，适量添加糖的话可以提味。
啤酒虾锅的做法教程
1、主料：新鲜基围虾300g。配料：黄瓜1/2根、啤酒250g。调料：大葱1小截、姜1小块、盐少许。
2、基围虾挑去虾线，剪去虾须、虾脚，清洗干净；
3、黄瓜洗净切片，姜、葱切片；
4、炒锅烧热，放少许油，烧热后放入葱、姜片爆香；
5、放入基围虾，小火煸炒至虾变红色；
6、倒入啤酒，小火煮十分钟左右；
7、待汤汁渐干时，放入黄瓜片，加少许盐提味，翻炒均匀即可。
干锅鸡翅虾的做法
材料
鸡翅500克，姜1小块，洋葱1个，德莊干锅调料1袋，150克，黄瓜1根，泡好后的香菇50克，黑木耳50克泡好，红薯宽粉50克泡好，香菜
（芫荽）25克，植物油100毫升，清水200毫升。
做法
1.将鸡翅斩成3厘米长的段，姜切成片，洋葱切成3厘米见方的菱形块，黄瓜切成条。将泡好的香菇切成条，黑木耳撕成和洋葱大小，待用。
2.锅置旺火，倒入油烧至五成油温，将鸡翅倒入锅中，炒至皮紧时将干锅料倒入，迅速翻炒均匀，10秒为佳。
3.加清水烧沸，将火调至成中火，烧约15分钟后，将洋葱、黄瓜条、香菇、黑木耳倒入锅中炒翻均匀，再烧7－8分钟。
4.最后将红薯宽粉倒入锅中炒均匀，烧约5分钟，待锅中汤汁收浓亮油时即可关火，撒上香菜，直接就用炒锅盛上桌后即可食用。
关于鸡翅虾锅怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
