大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鸡蛋怎么弄好吃又方便的问题，以及和养殖中怎样提高鸡蛋的口感的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 炒饭不放鸡蛋怎样做好吃
2. 炖蛋怎么做好吃
3. 鸡蛋怎么样保持新鲜度
4. 养殖中怎样提高鸡蛋的口感

炒饭不放鸡蛋怎样做好吃

炒饭不放鸡蛋也要好吃，没问题，安排[呲牙]

炒饭放鸡蛋，米饭容易炒散，也会增加炒饭的口感，当然不放鸡蛋的炒饭也可以做的美味好吃，那下面就开始介绍了

豉油皇腊肠炒饭

材料，米饭，腊肠，包菜丝，也可以来点胡萝卜丝，小葱花

米饭蒸熟，还是老比例，1:1.1水多一点，蒸的时候放一点熟的油

（就是自己炼制过的葱油，以后有机会介绍油的炼制）这样米饭容易打散，

腊肠，可选川辣的，也可选广式偏甜的，我用的是广式的，切成片或者丁都可以，

其他菜洗净切成丝，

下面就是炒饭的灵魂了，豉油，可以用蒸鱼豉油，生抽，老抽，放入葱姜和腊肠的边角料熬制一下，小火慢慢熬，最后调味即可，有兴趣的朋友可以和我细聊豉油的熬法[可爱]

备料完毕，开始炒，热锅下凉油，油可少一点，因为蒸饭放过油了，下入腊肠炒香，下菜丝炒香，放米饭，炒热打散，小火下豉油迅速翻炒均匀，转中火炒出跳舞的米饭，颗粒分明，色泽明亮，下葱花，出锅，

图片是我自己炒好打包吃的，可以看一下效果，欢迎大家来讨论[呲牙]

炖蛋怎么做好吃

炖蛋的做法很多，我平时炖蛋是用2种方法

①纯鸡蛋炖蛋。2个鸡蛋打碎不搅拌起泡，均匀了就好，加入2~3倍鸡蛋量的40℃温水再搅拌，去掉上层浮沫，撒上葱花和放5克色拉油盖上平盘放锅中炖3O分钟。

②鸡蛋+豆腐为主料，其余做法同上一步骤。

优点：嫩鲜爽。

鸡蛋怎么样保持新鲜度

202

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2020年02月20日

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关于鸡蛋怎么保存比较好呢

其实每个地方的方法都不太一样

只要能让鸡蛋保存好

方法就是好的

我们家都是把清洗后的鸡蛋，凉干水分，如果不清洗的话外蛋壳膜会被破坏，细菌和微生物便会轻而易举进入蛋内，加速鸡蛋变坏。

市面上有特意装鸡蛋的塑料盒子，将鸡蛋摆放好，注意不要沾到水，装好放在冰箱冷藏，一般可以放好几个月不会坏，

（注意鸡蛋在温度高的地方是不容易保存的），所以只要保存得当，鸡蛋不但新鲜，营养价值也不会流失的。

以上是我家保存鸡蛋的方法，希望可以帮到大家，谢谢

养殖中怎样提高鸡蛋的口感

感谢官方邀请

虽然很多人说笼养，大规模散养和农家小群散养的鸡蛋口感相差很大，但事实上连一些养殖户也分辨不出来，再加上每个人口感不一样，对于相同的鸡蛋也会出现不同的口感，最重要的是目前整个市场没有评判土鸡蛋好坏的标准。

虽然没有统一标准，但事实上土鸡蛋与笼养鸡蛋还是有区别的

1、笼养鸡蛋蛋壳颜色统一且偏深，土鸡蛋蛋壳颜色不一，有深有浅

2、蛋黄颜色呈桔黄色，不同季节蛋黄颜色也会发生变化，笼养鸡蛋蛋黄颜色偏红，颜色不会发生明显变化

3、笼养鸡蛋普遍大于散养土鸡蛋

4、笼养鸡蛋蛋壳小于散养土鸡蛋

5、散养土鸡蛋蛋清粘稠，蛋黄密度大

6、散养土鸡蛋相比笼养鸡蛋来说比较香

笼养鸡蛋口感没什么说的，大家都知道。那我们说说规模散养土鸡蛋和农家小群散养土鸡蛋的区别。

好鸡下好蛋。规模散养土鸡虽然运动量和小群散养土鸡相差不大，但最大的区别还是在于吃的东西不同，虽然规模散养鸡也能吃点杂食，但更多的是喂食的玉米，豆粕，米糠，属于给什么吃什么的状态，而小群散养土鸡喂食很少，大部分都是靠自己在野外刨食，属于想吃什么就吃什么的状态。虽然看上去区别不大，其实结果相差很大。

所以，在规模养殖中，为了提高鸡蛋品质，最常见的做法就是尽量模拟小群散养鸡的食谱，比如，多喂食青草，蝇虫，南瓜等，同时，降低喂养密度，养殖地轮流放养，尽量达到小群模式

（其实这是不现实的，要达到这样的条件成本会被无限拉大，而市场普遍难以接受）。同时，也不要对鸡群进行补光，让鸡自然生产，高产不优质，优质不高产，三天产一枚的鸡蛋和一天产一枚次的鸡蛋，相信好差大家心里都有数，那些说鸡蛋营养都一样的专家虽然没错。但事实上除了蛋白质、氨基酸和微量元素外，散养鸡蛋比笼养鸡蛋有更多的胡萝卜素、维生素A、维生素E、Ω-3......

好了，关于鸡蛋怎么弄好吃又方便和养殖中怎样提高鸡蛋的口感的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！