【看饿了美食】

1.青椒炒肉丝 材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)1个 - 大葱

(切段)适量 - 姜末适量 - 蒜末适量 - 生抽适量 - 料酒适量 - 盐适量 - 糖适量 - 生粉适量 - 食用油适量 制作步骤：

1.将瘦猪肉丝用盐、料酒和生粉拌匀腌制10分钟左右；
2. 热锅凉油，下姜末和蒜末爆香；
3. 加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色；
4. 加入青椒丝继续煸炒至青椒变软；
5. 加入适量的生抽、糖和盐调味； 6. 快速翻炒均匀，装盘即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是素食者和减肥者。瘦猪肉是一种低脂、高蛋白的食品，可以帮助调节身体的油脂分泌，有助于减肥。青椒富含维生素C和纤维素，可以增加饱腹感并提高新陈代谢。 禁忌： 青椒本身含有一种刺激性物质，过量食用可能会引起胃肠道不适。瘦猪肉丝腌制时如果使用过多的盐，会影响其口感和营养含量。因此，这道菜应该适量食用，不要过量。
2. 红烧肉 材料： - 五花肉500克 - 姜片3片 - 葱段2段 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 食用油适量 - 清水适量 制作步骤：

1.将五花肉洗净，切成3厘米见方的小块；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入五花肉块煸炒至表面变色；
4. 加入适量的料酒，煮至酒味散去；
5. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀； 6. 加入适量的冰糖，翻炒均匀； 7. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准； 8. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软烂即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是需要营养的人群。五花肉富含优质的蛋白质和脂肪，可以帮助增强身体的免疫力和抵抗力。 禁忌： 红烧肉虽然美味，但需要注意的是，由于五花肉中含有较高的脂肪，因此要适量食用，以免摄入过多的热量。另外，由于冰糖有甜味，因此要适量食用，以免过于甜腻。
3. 凉拌海带丝 材料： - 海带丝

(150克) - 蒜末

(适量) - 姜末

(适量) - 酱油

(适量) - 醋

(适量) - 糖

(适量) - 盐

(适量) - 食用油

(适量) 制作步骤：

1.将海带丝用清水泡软，捞出后用清水冲洗干净；
2. 热锅凉油，加入蒜末和姜末煸炒出香味；
3. 加入海带丝煸炒至海带丝变软；
4. 加入适量的酱油、醋、糖和盐调味；
5. 加入适量的食用油，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是需要营养的人群。海带是一种营养丰富的食品，富含碘、钙、铁等元素，有助于增强身体的免疫力和抵抗力。 禁忌： 由于海带中含有一定量的碘，因此要适量食用，以免引起甲状腺功能亢进。另外，由于海带丝比较细，因此要仔细检查是否有破损或变质，以免引起食物中毒。
4. 番茄鸡蛋汤 材料： - 鸡蛋2个 - 番茄1个 - 葱姜适量 - 食用油适量 - 清水适量 制作步骤：

1.将鸡蛋打散，加入适量的盐和淀粉搅拌均匀；
2. 番茄洗净切块；
3. 葱姜切末备用；
4. 热锅凉油，加入葱姜煸炒出香味；
5. 加入番茄块煸炒至番茄变软； 6. 加入适量的清水，烧开后加入鸡蛋液，搅拌均匀； 7. 加盖煮10分钟左右，直到鸡蛋熟透即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是需要营养的人群。鸡蛋是一种高蛋白质、低脂肪的食品，有助于增强身体的免疫力和抵抗力。番茄富含维生素C、维生素A和纤维素，可以增加饱腹感并提高新陈代谢。 禁忌： 由于鸡蛋和番茄都含有较高的营养成分，因此要适量食用，以免摄入过多的热量。