很多朋友对于母鸡肉怎么弄好吃又嫩和怎样炖老母鸡肉又嫩又好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 怎样炖老母鸡肉又嫩又好吃
2. 红烧老母鸡块怎么烧好吃又嫩
3. 怎么炖老母鸡肉又嫩又烂不老不柴
4. 农民养殖户的鸡，是老鸡肉好吃，还是当年的嫩鸡肉好吃

怎样炖老母鸡肉又嫩又好吃

先将老母鸡洗净宰块焯水捞出备用，准备一个砂锅或者炖锅，把鸡肉放入砂锅，其它食材羊肚菌，干香菇，茶树菇，玉竹，红莲子，百合也放进来，加水炖两个小时，这样炖出来的老母鸡肉又嫩又好吃

红烧老母鸡块怎么烧好吃又嫩

老母鸡肉比较柴，想要肉嫩要提前腌制入味，裹淀粉先过油，然后红烧，又嫩又好吃

怎么炖老母鸡肉又嫩又烂不老不柴

材料

甜玉米2根，红萝卜一根，玉竹沙参适量，盐，蜜枣2个，老母鸡鸡件，蚝干适量，干贝适量，姜3-4片

做法

1.玉米洗干净剁块、红萝卜洗干净去皮切块、玉竹沙参浸泡片刻、蚝干干贝浸泡片刻姜去皮切3-4片、老母鸡洗干净热水灼煮片刻。

2.所有材料倒入瓦煲内加水大火煮开后改中小火熬90-120分钟后加盐调味即可。

农民养殖户的鸡，是老鸡肉好吃，还是当年的嫩鸡肉好吃

农村里面养殖的鸡，如果是自家养殖的土鸡，是老鸡肉好吃还是当年的鸡好吃呢？

这个问题呢，就有很大的讲究，看看你是如何吃，比如说用于什么用途，直接爆炒的还是清蒸的，还是用于这个煲汤的。

所以面对这个问题应该有不同的看法，因为每个需求是不一样的，根据这个情况我们觉得也应该用不一样的用来做菜。

农民自己养的鸡基本上都需要8个月以上

我自己现在就是在农村里面，所以面对养鸡这个问题，我呢，去年也开始养了一点鸡，自家吃的，所以这种情况之下，我们是没有喂任何饲料。

都是使用这个农副产品去喂养，比如说喂点玉米，会点其他的剩菜剩饭。

这种情况，这些鸡的生长速度呢，是比较缓慢的，一般是要要到7，8个月。在我自家养的土鸡来看，最少都需要8个月，有的甚至养殖了一年多。

所以面对于老母鸡，什么叫做老母鸡呢？我们一般称之为一年半的养殖这么长的时间才叫做老母鸡

老母鸡呢，在农村里面多半用于孵化小鸡。如果老母鸡不能够生蛋了，那就把它杀了宰了，炖着吃。

老母鸡适合煲汤

老母鸡呢，由于他的任性，年龄生长太老了，肉质的任性非常的坚韧，如果是普通的烹饪方法，就有可能会使得这个很难下口，甚至有的吃不了。

所以这种情况在我们家里面，如果养殖了一年半以上的老母鸡，多半都是将它用于锅里面直接炖着吃

有的时候直接拿去煲汤。为什么要煲汤呢？因为煲汤我们使用这些压力锅，高压锅直接把它做成更好吃的，更美味的，更容易下口的食物。

所以面对这个问题而言，我个人觉得是老母鸡拿去煲汤是比较合适的。

普通的就用一般的鸡就行了。

假如我们普通的烹饪方法，比如说普通的爆炒或者宫保鸡丁的这些样式，基本上都是养用当年养殖的，将它养着长大的鸡，就可以用作这样的食材制作方法。

所以面对于这个问题，它是好吃还是不好吃呢？在农村里面我们个人觉得自家养殖的鸡确实很好吃，甚至比购买的那些饲料鸡要好吃上很多。

所以面对于这个问题，咱们先不讨论这个方法如何，单单是这个好吃的程度。就足以将这个饲料鸡给斩杀下台。

所以我们农村里面大多是自己养鸡，然后自家吃这个鸡肉。所以农村里面的鸡基本上都是自给自足。

当然根据每个人的不同情况，也会有不同的选择，比如说有的人他就喜欢吃老一点的集友的人呢，就喜欢吃比较嫩一点的鸡。

所以这个情况，我们觉得还是根据每个人的爱好不同去选择比较合适合理。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。