广西猪皮怎么弄好吃又嫩？猪皮酸广西做法
大家好，今天来为大家分享广西猪皮怎么弄好吃又嫩的一些知识点，和猪皮酸广西做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
广西五花肉怎么炸出来大泡皮
炸扣肉就要??耐心了，1先把五花肉洗干净，
2.起锅烧水把五花肉放锅里煮熟
3把煮熟的五花肉捞起来，把五花肉的皮扎个千万个小孔，然后抹点盐
4起锅把油倒进锅里。锅底下最好放个小垫防止猪猪肉皮被炸黑。冷油下锅然后把猪肉也放下起，开最小??火来慢慢慢炸，炸到皮黄才开大火收一下
广西猪皮炸脆皮的做法
食材：
猪脚400克、大葱10克、姜3克、蒜2瓣、干辣椒5个、小葱2根
调味料：
食用油20克、生抽3克、老抽1克、白糖2克、椒盐粉1克、盐2克
家常炸猪脚做法：
1、锅中水烧开，然后放入猪脚，焯水15分钟左右，捞出；
?
2、大葱切段，姜切片，干辣椒切断，蒜对半切开，小葱切葱花；
?
3、猪脚放入高压锅中，加入适量清水，放入大葱、姜、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、白糖、盐，上汽后，中火煮25分钟，捞出；
?
4、锅中倒油，油温升高后，下入猪脚炸至金黄，捞出；
?
5、撒上椒盐和葱花即可。
猪皮酸广西做法
1、将肥猪肉烙毛后刮洗干净，滤去水切成7厘米长、15厘米宽的大块，每块重100克。
2、将肉块用精盐15克、花椒粉7克腌5小时。
3、再加玉米粉100克、精盐15克与猪肉拌匀。
4、将所有调料与猪肉拌匀后盛入密封的坛内，腌15天即成酸肉。
5、将粘附在酸肉上的玉米粉扒放在瓷盘里。
6、酸肉切成5厘米长、3厘米宽、0.7厘米厚的片。
7、干红辣椒切细末，青蒜切成3厘米长的小段。
8、炒锅置旺火上，放入花生油烧至六成热，先将酸肉、干椒末下锅煸炒2分钟。
9、当酸肉渗出油时，用手勺扒在锅边，下玉米粉炒成黄色，再与酸肉合并。
10、再倒入肉清汤200毫升，焖2分钟，待汤汁稍干，放入青蒜炒几下，装入盘中即成。
广西炸猪皮做法
生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火，煮至猪皮变厚变色。捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。把处理干净油脂的猪皮用线穿起来挂到通风阴凉处晾干，一般凉7天左右猪皮即可干燥。锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸至猪皮蓬松，颜色变黄即可。
关于广西猪皮怎么弄好吃又嫩和猪皮酸广西做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
