广州糖醋猪脚怎么弄好吃，广东酸甜猪脚的做法
大家好，关于广州糖醋猪脚怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于广东酸甜猪脚的做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
正宗广州姜醋猪脚做法
主料：猪脚500克，姜500克，鸡蛋8个。辅料：甜醋1支，盐1勺
2、准备食材：鸡蛋、斩好块的猪脚、甜醋、生姜。
3、放入姜爆一下，倒入一瓶醋。
4、把焯水后的猪手，少许盐放入熬煮45分钟。
5、然后放入煮熟的鸡蛋在熬上20分钟即
白醋猪手广东正宗做法
一、材料
猪手
（猪前脚）2只
（约600g），白醋600ml，白砂糖200g，水250ml，老姜1块
（约10g），广东米酒2汤匙
（30ml），盐1茶匙
（5g），红辣椒1支，冰块500g。
二、做法
1、老姜削去外皮切成薄片，红辣椒切成细丝。将水和白砂糖放入锅中用大火煮至溶化，再加入白醋和盐离火彻底放凉，制成腌渍糖醋汁。
2、将猪手上的猪毛清理干净、洗净放入沸水中煮制20分钟，随后取出用流动水冲洗干净，再放入冷水中浸泡1小时。
3、将猪手沥干水分，用刀从中间劈开，再切成约3cm见方的小块，随后用流动水冲洗干净。
4、将切好的猪手小块、姜片和广东米酒再次放入沸水中，调入盐，大火煮制20分钟。
5、接着将猪手小块捞出放入冰块中，再加入足量的冷水，使猪手小块完全被浸没，冰镇约1小时。
6、最后将冰镇过的猪手小块和红辣椒丝一同放入制好的腌渍糖醋汁中浸泡6小时即可。
湛江糖醋猪脚的做法
1、洗净天生丽质的猪蹄，
2、热水煮开，放入葱姜，煮沸猪蹄，水倒去不用，这点主要为了洗净猪蹄的血气；
3、再煮开一锅新的热水，投入葱姜和八角，放入猪蹄，到些许黄酒，焖炖2-3个小时，直至肉质酥烂，其中不要加任何调味料，成就的汤水就是猪蹄原汤啊，可以放豆芽，放豆腐，放白菜，您放啥放啥，个人喜欢就行哈！
4、调味，碗中放生抽，老抽，醋，黄酒，水淀粉，白糖或冰糖，盐先不用加，老抽生抽里的盐基本够了哈！
5、锅中热少许油，爆香葱姜八角，倒入调味料，不断搅拌避免粘锅，放入炖好的猪蹄，加水没过猪蹄；
6、小火焖煮1个小时，期间尝试糖醋的口味，适时添加糖和醋；
7、等猪蹄成诱人的酱色，肉质酥烂时，大火收汁即可。
广东酸甜猪脚的做法
广东酸甜猪脚是一道传统的粤菜。首先，将猪脚洗净切块，加入开水煮煮至血水浮起后捞出焯水备用。
然后，取一个炒锅，加入适量油烧热，放入姜蒜炒香后加入猪脚块煎至两面金黄。
接着，加入适量的水、黑醋、冰糖、老抽、盐和八角煮开，再用小火慢炖2小时至猪脚变软烂，最后加入米醋、糖和蚝油调味，翻炒均匀。此时的酸甜猪脚已经完成，可以享用了。
关于广州糖醋猪脚怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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