【美食俚语粤语发音】

1.港式烧味：烧味是广东菜系中的代表菜，以酱油、糖、鸡粉等调料为主要原料，烤制后口感鲜美，香气扑鼻。以下是一份港式烧味菜谱： 材料： - 鸡腿肉 2 块 - 姜片 3 片 - 蒜瓣 3 粒 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将鸡肉洗净，切成大小均匀的小块，放入碗中加入料酒、生抽、老抽和冰糖，搅拌均匀腌制 20 分钟。
2. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，加入腌制好的鸡肉块煸炒。
3. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟，直到鸡肉熟透。
4. 收汁：将汤汁收至浓稠，加入适量的食用油，翻炒均匀。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢烧味的人。但是，由于鸡肉中含有禽肉激素，所以建议孕妇、老年人、小孩等人群适量食用。 禁忌：鸡肉虽然鲜美，但是它也是一种高热量、高脂肪的食物，所以减肥者和素食主义者应该谨慎食用。另外，由于烧味中含有酒精，所以酒精过敏者和孕妇应该避免食用。
2. 港式点心：点心是广东菜系中的代表菜，以糯米、花生等材料为主要原料，口感软糯香甜，深受人们喜爱。以下是一份港式点心菜谱： 材料： - 糯米饭 1 杯 - 花生 1 杯 - 红枣 5 枚 - 鸡蛋 2 个 - 白糖 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将糯米饭和花生混合在一起，加入适量的白糖，搅拌均匀。
2. 打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的鸡蛋液和糯米饭花生混合物混合在一起，搅拌均匀。
4. 用蒸锅蒸 20 分钟，直到糯米饭熟透。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢软糯香甜点心的人。但是，由于糯米饭中含有糖分较高，所以建议减肥者和素食主义者适量食用。 禁忌：由于花生中含有脂肪和胆固醇，所以胆固醇高的人应该避免食用。另外，由于红枣有温热作用，所以孕妇、老年人和小孩应该谨慎食用。
3. 港式甜品：甜品是广东菜系中的代表菜，以牛奶、糖、红豆等材料为主要原料，口感丰富，深受人们喜爱。以下是一份港式甜品菜谱： 材料： - 牛奶 2 杯 - 红豆 适量 - 糖浆 适量 步骤：

1.将牛奶倒入锅中，加入适量的糖浆，搅拌均匀。
2. 将红豆放入碗中，加入适量的牛奶糖浆，搅拌均匀。
3. 用蒸锅蒸 10 分钟，直到红豆熟透。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢甜品的人。但是，由于牛奶和糖浆中含有糖分，所以建议减肥者和素食主义者适量食用。 禁忌：由于牛奶和糖浆中含有糖分，所以建议胆固醇高的人应该避免食用。另外，由于红豆有温热作用，所以孕妇、老年人和小孩应该谨慎食用。