美食辣辣的详细菜谱

(一) 材料

1.干红辣椒 100 克
2. 姜 50 克
3. 蒜 50 克
4. 大葱 10 克
5. 料酒 10 毫升 6. 生抽 15 毫升 7. 白糖 5 克 8. 盐 3 克 9. 鸡精 2 克 10. 食用油 适量

(二) 制作流程

1.将干红辣椒去掉蒂头，切成小段，姜、蒜切末，大葱切段备用。
2. 在锅中加入适量食用油，烧热后加入干红辣椒段、姜末、蒜末和大葱段煸炒出香味。
3. 加入料酒、生抽、白糖、盐和鸡精，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，烧开后转小火煮 5 分钟。
5. 最后加入鸡精调味，再煮 3 分钟，让辣椒的味道充分煮出来即可。

(三) 适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者。同时，这道菜还能增强免疫系统，提高身体的抵抗力，预防感冒和其他疾病。

(四) 禁忌

1.孕妇、哺乳期妇女和癫痫患者等人群不适合食用干红辣椒。
2. 食用干红辣椒时不宜过量，过量食用会导致口腔、舌头、喉咙等部位刺激疼痛。
3. 患有过敏性鼻炎、皮肤疾病和口腔疾病的人不适合食用。

(五) 注意事项

1.炒干红辣椒时不宜过久，炒至香味挥发即可。
2. 食用时不宜过量，以免刺激口腔和舌头。
3. 孕妇、哺乳期妇女和癫痫患者等人群不适合食用干红辣椒。