腊肉棕子怎么弄好吃，腊肉粽子的做法
这篇文章给大家聊聊关于腊肉棕子怎么弄好吃，以及腊肉粽子的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
湘西腊味粽子包法
准备优质糯米15斤，因为是要包大粽子，这边包粽子是长方形的，一个粽子大约需要一斤糯米，加上有时候拿粽子送客，所以，15斤糯米真的不算多。通常情况，我们这边要把糯米提前浸泡一个晚上，浸泡过的糯米吸饱了水分，做出来的粽子口感软糯，细腻。糯米长粒圆粒都可以，不过我更喜欢长粒糯米。
第二步：把浸泡好的糯米沥干水分，备用。准备一块腊肉，腊肉选那种没有骨头的，喜欢吃瘦肉就选瘦肉，不过，我更喜欢那种肥瘦相间的腊肉，这种腊肉口感更好更香。腊肉一定要把皮用火烧炸，因为腊肉皮很韧，不烧炸根本吃不动。腊肉用清水清洗干净，多清洗几次，因为是烟熏的，上面很多烟灰，腊肉清洗干净后，用刀切成块，稍微大一点的块。
肉粽子十斤肉放些什么料
1.肉粽子十斤肉需要放入的料有：糯米、香叶、五香粉、盐、酱油、葱姜蒜、料酒、猪油、冰糖等。2.这些料的作用是：糯米是肉粽子的主要原料，香叶和五香粉可以增加肉粽子的香味，盐和酱油可以提升肉粽子的味道，葱姜蒜可以去腥增香，料酒可以去腥提香，猪油可以增加肉粽子的口感，冰糖可以增加肉粽子的甜味。3.此外，还可以根据个人口味添加其他调料，如胡椒粉、八角等。
腊肉粽子的做法
腊肉粽子的做法：
糯米用清水泡8~12小时，粽叶也用清水泡2~3个小时。
腊肉用沸水煮3~5分钟，去除表面油脂和脏污。
泡好的糯米用清水洗净后加入老抽和生抽搅匀。
将煮好的腊肉切小块备用。
取两片粽叶叠加，在粽叶的中间点将粽叶卷成筒状，填入2/1的糯米，用勺子压实。
放入2小块腊肉，肥瘦可以根据自己的喜好来把握。
填满糯米，压实后用粽叶包好，缠紧棉线。
将包好的粽子放入蒸笼中盖上盖子，大火水烧开以后，转小火慢慢蒸2~3个小时。时间到后关火焖1个小时，捞出晾凉后就可以吃了。
你认为放腊肉的粽子好吃吗
过几天就是端午节了，在这个传统节曰里，吃的主角就是粽子。现在的粽子品种繁多，琳琅满目。有各种肉的包括腊肉，各种蛋的，各种豆子的，各种枣的等等。
说到爱吃那一种粽子，还真是五花八门。由于飲食，生活习惯的差异而形成了不同的口味爱好。就大范围来讲南方人或有南方生活习惯的人一般喜食肉，蛋或略带咸味的粽子，而有北方生活习惯的人正好相反，他们喜食甜味粽子。我就是北方人，对腊肉鲜肉一类带咸味的粽子吃不惯，总觉得那个味道怪怪的。我们对甜味粽子很感兴趣，特别爱吃蜜枣，大枣，豆沙粽子。吃粽子的喜好完全是由生活习惯的口味决定的。粽子都是好粽子，只是各人的爱好不同罢了。
好了，关于腊肉棕子怎么弄好吃和腊肉粽子的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
