辽源美食作文之【辽源美食】- 详细菜谱及制作流程

(1)辽源美食之【辽源美食】- 详细菜谱及制作流程 【辽源美食】，是指源自辽源地区的各种美食。这里的美食不仅具有独特的风味，而且具有极高的营养价值。下面是一份辽源美食的详细菜谱，供您参考。 【辽源美食】- 详细菜谱及制作流程 材料： - 1只鸡 - 200克干豆腐 - 200克青椒 - 200克红椒 - 100克大葱 - 50克姜 - 20克蒜 - 20克八角 - 20克干辣椒 - 20克生抽 - 20克老抽 - 20克料酒 - 20克冰糖 - 20克盐 - 20克食用油 步骤：

1.鸡洗净，去头去尾去内脏，切成小块。干豆腐切成块状。青椒、红椒去籽洗净，切成块状。大葱、姜、蒜切成葱花、姜片、蒜末。八角、干辣椒洗净备用。
2. 热锅凉油，放入鸡块煸炒至变色，加入葱花、姜片、蒜末、八角、干辣椒继续煸炒。
3. 加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖、盐翻炒均匀。
4. 加入适量的水，放入干豆腐块，大火烧开后转小火焖煮30分钟至40分钟。
5. 放入青椒、红椒块，继续焖煮10分钟至15分钟。 6. 最后收汁，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇和素食者。 禁忌：

1.鸡肉：鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，但老年人、儿童和患有心脏病、高血压等疾病的人应少吃或避免食用。
2. 干豆腐：干豆腐是一种高钙、低脂肪的食品，但老年人、儿童和患有骨质疏松等疾病的人应少吃或避免食用。
3. 辣椒：辣椒具有强烈的促进血液循环和增强免疫系统的作用，但过量食用会导致口腔、舌头、喉咙等部位疼痛、口腔溃疡等问题，因此应注意适量食用。