淹盐菜怎么弄好吃又简单 青菜做盐菜的方法
大家好，今天给各位分享淹盐菜怎么弄好吃又简单的一些知识，其中也会对青菜做盐菜的方法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
盐菜的制作方法
【原料】：细盐菜350克，食盐适量，土坛子一个
【制作】：
1、准备适量的细盐菜，。
2、用清水给它冲洗干净，洗干净去表面的杂质。
3、芥菜清洗干净后，我们要给它放到太阳底下，对其进行晾晒，把芥菜表面的水分，给它晾干。
4、再往细盐菜中加入两把食盐，并用力地对其进行揉搓，把盐揉入细盐菜里面。
6、在对细盐菜进行揉搓的时候，其菜梗部分一定要多揉上一会儿，直到其颜色变成深绿色后，才可以哦。
7、揉好以后的细盐菜放在一边盖上盖子腌制两天，把芥菜中的水分，给它完全杀出。
8、取出腌制好的细盐菜，放到清水里面，把细盐菜淘洗干净，洗干净其表面多余食盐，再用力挤干水分备用。
9、把细盐菜再次放到太阳底下，对其进行晾晒，将细盐菜中的水分它完全晒干，大概需要3~4天，直到细盐菜被完全晒干为止。
10、准备一个干净的坛子把晒干的细盐菜放到坛子中盖上盖子给它密封保存起来，即可。
做盐菜家常做法
食材：盐菜适量小米辣适量青辣椒适量大蒜瓣适量油适量花椒油适量生抽少许方法/步骤1、准备食材：适量盐菜、青辣椒、小米辣椒、蒜瓣。
2、将盐菜用容器淘洗两遍控干水份装盘。
3、青红辣椒切小段、蒜切丁备用。
4、起锅烧热，先不要倒油，先将盐菜倒进锅中炒干水分。
5、炒干水分后，倒油，然后放入切好的小米辣、青辣椒和蒜翻炒均匀。翻炒好后加入花椒油、少许生抽再次翻炒均匀再加一点点清水翻炒一下就可以出锅啦。
注意事项：炒盐菜时不需要放盐，因为本身就是盐腌制的。
青菜做盐菜的方法
步骤/方式1
准备好10斤清菜，洗好切碎
步骤/方式2
使劲揉把水份揉出
步骤/方式3
放10克盐
步骤/方式4
放20克辣椒面，还可以放30克胡萝卜丝
步骤/方式5
把水份挤出装坛子里
步骤/方式6
放太阳底下晒三四天就可以了
步骤/方式7
这是腌制好的盐菜
盐菜制作方法
用料
盐菜4棵，蒜1头，姜1块，小米辣8个，生抽2勺，蚝油2勺
盐适量，鸡精适量
做法步骤
步骤1
准备盐菜，这次比较小，我买了4棵。
步骤2
一片片撕开来，漂洗干净，菜根底部有很多泥。
步骤3
放砧板上切碎，用手攥干。
步骤4
攥成一团团，继续切碎。
步骤5
然后重复这个步骤，起码三次。把水分攥得越干越好，切得越碎越好。
步骤6
准备以上3种材料，切碎。
步骤7
锅里倒油，稍微多点。
步骤8
倒入姜蒜末爆香，倒入腌菜翻炒。
步骤9
加入以上4种调料。蚝油4泵，生抽、盐少许。鸡精最后调味翻炒均匀，起锅。
OK，关于淹盐菜怎么弄好吃又简单和青菜做盐菜的方法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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