腌腊肉的材料怎么弄好吃？腊肉腌制方法
其实腌腊肉的材料怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解腊肉腌制方法，因此呢，今天小编就来为大家分享腌腊肉的材料怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
怎么腌腊肉最好吃
食材准备：
猪肉10斤、人角5个、香叶1小把、花椒1小把、生抽1500克、老抽165克、冰糖115克、黄酒150克、盐1小勺、白酒30克
酱油腊肉腌制方法：
除猪肉和白酒以外所有材料倒入锅中煮沸关
火，放凉后加入白酒均匀的涂抹在猪肉上
②放在大的容器里，盖上保鲜膜，用重物压着，放阴凉处腌制5天，每天打开翻一次面
3腌制好的猪肉不用洗，直接晾晒，放在大太阳
下晾晒到肉滴油的状态差不多就可以了
④晒干的腊肉放冰箱冷冻保存，来年吃一整年都
不会变味
腊肉腌制方法
进去十二月就可以盐制腊肉了，首先把肉洗干净，先放进锅里的烧开水浴一下，然后冲洗干净再放进锅里煮熟，趁然放在盐里滚一遍，然肉的每一个地方粘上盐，再放进一个无水的盆里，这样盐制的肉很很长时间都不坏的，还很好吃
腊肉有几种腌制方法和口味
谢谢你的邀请，我知道有二种，一种酱腊肉还有一种是腌腊用，我介绍我腌腊肉的方法:买10斤五花肉，花椒2两，海盐8两，姜少许，白酒1两，白糖2两，
方法:1、用白糖搓肉，
2、花椒和海盐放入锅内炒至花椒有香味即可。
3、肉放入缸内撒上姜丝，撒上白酒，用石头压实，
4、过3天把肉翻身，半月后即可。
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用什么配料腌出来的腊肉最好吃
牦牛肉星来的央玛玛天生就爱吃肉。除了牦牛之外，俺本人最爱的是腊猪脚和腊排骨。
第一种，原味的腊排骨。其实算是风吹排骨，只需要盐和花椒，抹、搓、按摩，在盆子里腌制个几天，直接拿阳台上挂到半干——一定得半干，全干就柴了，半干就全部冻起来了，不晾了。
第二种，我们湖南老家的熏腊肉。不像四川，还要用花椒，这个只用盐，但是需要用茶籽壳和橘子皮烟熏，看起来是有点简陋，跟健康观念有所冲突，但我也超爱的??谁叫我是肉星人
下图是茶籽壳
第三种，央玛玛的专业风干手撕牦牛肉。做起来复杂点，盐花椒辣椒籽和香辛料都是要的，但是过年做点当零食超爽的。
第四种，央玛玛最爱的腊猪脚……也主要是盐搓，腌制，然后放在以前那种老灶头上面，自然的烟熏。香猪腿，想想已经醉倒。
关于本次腌腊肉的材料怎么弄好吃和腊肉腌制方法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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