大家好，关于麻辣猪蹄子火锅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于正宗脆皮猪脚火锅的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 贵州脆皮猪脚火锅做法
2. 正宗脆皮猪脚火锅的做法
3. 麻辣猪脚冷水江做法
4. 麻辣羊蹄怎么做

贵州脆皮猪脚火锅做法

1、将猪蹄放凉后切块，拍上少许干淀粉，再加入七成热油锅中炸制大约5分钟

（炸至外边酥，金黄色）即可捞出，再将鲜花椒40克，下油锅中炸10秒后捞出，备用。

2、料汁：将料酒10克、生抽酱油5克、精盐3克、鸡粉3克放入碗中调匀，备用。

3、炒锅中加入适量植物油，放入干辣椒50克、鲜小米辣5克，炒出香味后，加入炸好的猪手、在放入炸过的鲜花椒40克、花椒面3克和料汁用中火继续煸炒1分钟即可出锅。

正宗脆皮猪脚火锅的做法

主料：猪蹄1个，猪血150克，豆腐150克，胡萝卜1个，藕200克，小白菜150克，山楂2个

辅料：浓汤宝2盒，姜10克，八角2个

1.猪蹄切块，凉水如果焯烫去除浮沫杂质，捞出冲洗干净

2.砂锅中放水，放入焯好的猪蹄，放入八角、姜和山楂。放山楂可以让猪蹄更软烂

3.放入两盒浓汤宝

4.大火煮开后小火慢煲一个半小时，把猪蹄煮到软烂

5.把配菜切好

6.先把胡萝卜丁倒入锅中煮到胡萝卜软烂

7.再把猪血、豆腐和藕一起放入锅中，汤煮开后继续煮3分钟

8.最后还可以放一些青菜，待青菜熟了就可以上桌享用啦

麻辣猪脚冷水江做法

食材：猪脚，生姜，大蒜，花椒，香叶，桂皮，特辣味火锅底料

做法：

1：猪脚洗净切成小块，凉水下锅加姜片，料酒，桂皮，香叶，花椒，八角，煮5分钟，撇去浮沫捞出洗净备用

2：起锅烧油放入白糖炒至融化

（给猪脚上色）倒入洗好的猪脚，翻炒均匀倒入清水没过食材，放入八角桂皮，姜片，葱段，中火炖一个小时

3：起锅烧油放姜蒜小米椒干辣椒，花椒，青椒，火锅底料，炒香后倒入煮好的猪脚，爆炒两分钟，加适量水小火炖半个小时，撒上盐，鸡精，大火收汁，留少许汤汁即可，最后装盘后撒上芝麻葱花就可以啦

麻辣羊蹄怎么做

一、食材介绍

羊前腿800克、葱段1段、姜块1块、蒜头5粒、花椒3克、辣椒3克、香叶3片、桂皮3片、豆蔻5粒、冰糖5克等

二、食材处理

1、羊腿洗净改花刀，焯水过凉备用；

2、生姜切片，葱段切成小段。

三、烹饪步骤

1、上锅加油，油热后加入葱姜蒜炒香，放入羊腿，翻炒几下；

2、往锅中依次加入料酒20ml、生抽10ml、老抽5ml、耗油5克翻炒，再加入清水500ml。最后放入花椒、辣椒、香叶、桂皮、豆蔻和冰糖，再加十三香和胡椒粉各1克，盐和鸡精各3克，搅动均匀；

3、盖上锅盖，大火烧开，再转中火焖1个小时，最后掀盖，大火收汁，出锅摆盘，撒上熟芝麻完成。

关于麻辣猪蹄子火锅怎么弄好吃和正宗脆皮猪脚火锅的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。