在家自己弄虾饺怎么弄好吃 虾饺的做法正宗做法
这篇文章给大家聊聊关于在家自己弄虾饺怎么弄好吃，以及虾饺的做法正宗做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
虾饺的做法正宗做法
主料：面粉400g
辅料：香菇适量，肉馅250g，虾适量
胡萝卜50g，韭菜100g，虾皮适量
配料：
葱适量，姜适量，胡椒适量，生抽少许
盐少许，花生油少许
做法：
1.香菇泡水
2.面和成软硬适中的面团，饧20分钟
3.虾去虾线，洗净
4.虾仁放盐、料酒、胡椒腌制
5.肉加葱、姜剁馅
6.韭菜、胡萝卜、香菇切小丁
7.韭菜先放少许油，其他馅料加入泡香菇的水、少许料酒、适量盐、胡椒拌匀
8.再把韭菜拌入肉馅中
9.饧好的面搓成长条
10.切成大小适中的剂子，擀成薄皮
11.饺子皮中放入馅料，再放一个虾仁
12.中间捏一下，两边捏严
13.锅中水开后下入饺子，水开后加凉水，再煮开，，如此两次，饺子煮熟
14.配蒜汁、醋都可。
如何在家做好水晶虾饺
前几天刚分享一个虾饺配方和制作过程，今天我就重新分享一下虾饺的配方和做法，希望对你有所帮助
水晶虾饺配方和制作过程虾饺面配方:生粉4两，澄面6两，开水250克，猪油适量
面团制作过程:把生粉和澄面放入盆中掺一起搅匀然后用开水烫匀，由于用开水烫面所以会比较烫手，所以最好找一个深一点的盆用擀面杖边倒水边搅匀，然后等面团稍微凉一点加入猪油用手把猪油和面团搓匀，然后把和好的面团用保鲜膜包起来，随用随取
虾饺陷配方和做法
（1）把一斤的鲜虾去皮，去掉虾线，然后在虾仁里加入适量的碱和能莫过虾仁的冷水混合搅匀以后腌制三十分钟，然后把虾仁放到水龙头底下反复冲洗四五次，把碱水冲洗干净，拿出来控干水份，在把虾仁放到毛巾上吸干水份备用
（2）肥猪肉
(二两)切成小碎粒备用
（3）把笋
(一两)切成小碎粒备用
（4）将挤干水份的虾仁放入盆中，加入肥猪肉粒，笋粒加入盐五克，鸡粉5克，胡椒粉2克，糖10克，香油适量，生粉三克左右搅匀腌制20分钟然后用手反复摔打虾饺馅，直至摔打至虾饺陷粘稠即有劲可
虾饺制作过程:找一块平整的台面
（大理石台面最好）薄薄的抹上一层油，然后用抹好油的刀切下一块面纪子按扁用拍皮刀或者菜刀，一手握住刀柄一手按住刀身压到面纪子上，用力下压旋转菜刀一圈成皮，然后用刀把皮小心得铲起，皮中间放入虾仁馅包成虾饺形状，然后屉里放入胡萝卜片，把包好的虾饺放入胡萝卜片上，蒸至5至8分钟即可食用
虾饺的正宗做法和配料
用料：饺子皮60张、猪肉500克、虾仁200克、水50克、白菜心300克、小葱4根、姜4片、老抽1勺、生抽2勺、料酒2勺、花生油20克、盐5克、鸡精1勺、黑胡椒1勺
做法步骤：
步骤1、猪肉绞碎，加老抽生抽料酒腌制一会。虾仁切丁
（别太小），菜心、葱切丁剁碎，倒入猪肉一起，再加入姜末
步骤2、加花生油，耗油，盐，鸡精，胡椒粉调味
步骤3、再准备1/3碗水，少量多次加入肉馅里，顺时针搅拌一会。然后保鲜膜覆盖放冰箱保鲜层20分钟，这时馅儿已经变成半凝固状态，拿出来就可以开始包饺子了
步骤4、饺子好不好吃主要靠馅儿，饺子皮是买的加工好的，吃饺子其实很方便。可以一次多包点冰起来。
步骤5、用盒子装好放冰冻里，饺子才不会干裂开！
步骤6、煮一锅，很美味。煮饺子很简单，水开后下饺子，煮沸后倒点凉水，再煮沸再倒凉水，反复倒三次凉水就好了，这时饺子也全部浮起来了
步骤7、好了盛出来吃了
达哥厨房虾饺做法
用料：饺子皮60张、猪肉500克、虾仁200克、水50克、白菜心300克、小葱4根、姜4片、老抽1勺、生抽2勺、料酒2勺、花生油20克、盐5克、鸡精1勺、黑胡椒1勺
做法步骤：
步骤1、猪肉绞碎，加老抽生抽料酒腌制一会。虾仁切丁
（别太小），菜心、葱切丁剁碎，倒入猪肉一起，再加入姜末
步骤2、加花生油，耗油，盐，鸡精，胡椒粉调味
步骤3、再准备1/3碗水，少量多次加入肉馅里，顺时针搅拌一会。然后保鲜膜覆盖放冰箱保鲜层20分钟，这时馅儿已经变成半凝固状态，拿出来就可以开始包饺子了
步骤4、饺子好不好吃主要靠馅儿，饺子皮是买的加工好的，吃饺子其实很方便。可以一次多包点冰起来。
步骤5、用盒子装好放冰冻里，饺子才不会干裂开！
步骤6、煮一锅，很美味。煮饺子很简单，水开后下饺子，煮沸后倒点凉水，再煮沸再倒凉水，反复倒三次凉水就好了，这时饺子也全部浮起来了
步骤7、好了盛出来吃了
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的在家自己弄虾饺怎么弄好吃和虾饺的做法正宗做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
.jpg)
.jpg)
