西塘古镇美食教程

(一)西塘古镇美食介绍 西塘古镇位于浙江省嘉兴市嘉善县，是一个拥有悠久历史和丰富文化遗产的古镇。这里的美食以其独特的口味和独特的制作工艺而闻名于世。以下是一些西塘古镇美食介绍：

1.烟雨江南糯米鸡 烟雨江南糯米鸡是西塘古镇最著名的美食之一。它由糯米、鸡肉、鸡蛋、豆腐、香菇等材料制成，经过精心烹饪，呈现出鲜美可口的口感。这道菜具有浓郁的江南风味，是游客来到西塘古镇必尝的美食之一。 制作流程： 材料：糯米鸡、鸡肉、鸡蛋、豆腐、香菇、葱、姜、料酒、酱油、盐、糖等。 步骤：

1.将糯米洗净，浸泡在水中约30分钟。
2. 将鸡肉、鸡蛋、豆腐、香菇等材料洗净，切成小块。
3. 将糯米放入锅中，加入葱姜蒜和料酒，煮熟。
4. 将煮熟的糯米放入碗中，加入酱油、盐、糖等调味料，搅拌均匀。
5. 将搅拌好的糯米鸡放入蒸笼中，蒸约20分钟。 6. 取出蒸好的糯米鸡，放入碗中，撒上葱花即可。 适合人群：这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。 禁忌：由于糯米鸡中含有糯米，因此消化不良、胃寒、胃酸过多的人不宜多吃。

(二)西塘古镇美食制作流程

1.糯米鸡 制作糯米鸡的主要材料是糯米、鸡肉、鸡蛋、豆腐、香菇等。以下是糯米鸡的基本制作流程： 材料：糯米、鸡肉、鸡蛋、豆腐、香菇、葱、姜、料酒、酱油、盐、糖等。 步骤：

1.将糯米洗净，浸泡在水中约30分钟。
2. 将鸡肉、鸡蛋、豆腐、香菇等材料洗净，切成小块。
3. 将糯米放入锅中，加入葱姜蒜和料酒，煮熟。
4. 将煮熟的糯米放入碗中，加入酱油、盐、糖等调味料，搅拌均匀。
5. 将搅拌好的糯米鸡放入蒸笼中，蒸约20分钟。 6. 取出蒸好的糯米鸡，放入碗中，撒上葱花即可。
2. 烟雨江南糯米饭 烟雨江南糯米饭是一道由糯米、猪肉、鸡蛋、豆腐、香菇等食材制成的美食。以下是烟雨江南糯米饭的基本制作流程： 材料：糯米、猪肉、鸡蛋、豆腐、香菇、葱、姜、料酒、酱油、盐、糖等。 步骤：

1.将糯米洗净，浸泡在水中约30分钟。
2. 将猪肉、鸡蛋、豆腐、香菇等材料洗净，切成小块。
3. 将糯米放入锅中，加入葱姜蒜和料酒，煮熟。
4. 将煮熟的糯米放入碗中，加入酱油、盐、糖等调味料，搅拌均匀。
5. 将搅拌好的糯米饭放入蒸笼中，蒸约20分钟。 6. 取出蒸好的糯米饭，放入碗中，加入鸡蛋、豆腐、香菇等材料，搅拌均匀。 7. 将搅拌好的糯米饭放入蒸笼中，蒸约10分钟。 8. 取出蒸好的糯米饭，放入碗中，撒上葱花即可。 适合人群：这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。 禁忌：由于糯米饭中含有糯米，因此消化不良、胃寒、胃酸过多的人不宜多吃。 西塘古镇的美食种类繁多，制作流程也各不相同。无论您喜欢哪种美食，都可以在西塘古镇品尝到美味的佳肴。