奥尔良鸡怎么弄好吃？黄磊奥尔良鸡做法
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下奥尔良鸡怎么弄好吃的问题，以及和黄磊奥尔良鸡做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
奥尔良腌料炒鸡块怎么做
1将鸡肉切成小块，焯去血水备用；
2炒锅烧热，倒入一小勺油润下锅，然后倒入葱姜蒜片和炒鸡块；
3大火翻炒一分钟左右，林入2大勺料酒，再翻炒均匀，淋入生抽4大勺，老抽1大勺，翻炒均匀上色；
4从入适量开水
（与鸡块1：1的量即可），大火烧10-15分钟左右，看到汤汁基本烧开，撒上青红丝出锅装盘即可。
新奥尔良鸡做法
材料用量
高筋粉130克
低筋粉40克
牛奶或水100克
酵母3克
糖5克
盐3克
植物油10克
新奥尔良鸡肉块150克
玉米适量
pizza酱适量
马苏里拉奶酪约250克
卡夫芝士粉适量
（可省）
做法
1.将高筋粉、低筋粉、牛奶、酵母、盐、糖混合，注意酵母不能与盐接触，因为盐会影响酵母发酵。
2.使劲揉15分钟左右把油加入面团里，再揉20分钟左右，感觉手不是自己的时候就能停下来了。
3.面团放在潮湿温暖处发酵2倍大
（约1小时），取出排气滚圆，放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼。
4.把饼底放在涂了油的pizza盘上，用叉子或牙签在饼胚上叉一些孔
（排气用），抹上一层pizza酱，先放一层马苏里拉奶酪，再放新奥尔良鸡肉，再一层马苏里拉奶酪，然后放玉米，最后再来一层马苏里拉奶酪。
5.烤箱预热200度，中层烤12分钟后，取出再撒上一层马苏里拉奶酪，再烤5—8分钟即可。
黄磊奥尔良鸡做法
用料
鸡
（3个月左右的）1只
（600克左右）
腌料：
奥尔良烤鸡的粉1包
（35克左右）
洋葱少许
姜3片
桂皮1-2片
香叶2片
大葱少许
水35克
抹料：
蜂蜜4勺
步骤1
将配料切好备用
步骤2
鸡开膛洗净，用厨房纸吸干水分
步骤3
再准备35克水，把奥尔良腌料放进去，调匀，我600克的鸡腌制差不多，不咸。
步骤4
为了入味，可以将鸡放入密封袋里腌制，这样可以腌得均匀，而且“按摩”时也不脏手。将其放入冰箱腌制一晚上以上，我腌了一天一夜，中间需要按摩2-3次，帮助腌料腌制均匀。
步骤5
用锡纸将鸡铺在上面
（建议可以把脚剪了藏肚子里），因为脚翘着会让鸡顶太高，空气炸锅间距小，容易焦），稍微压一下，把腌料可以再抹一下，
步骤6
空气炸锅200度预热，然后把鸡放进去，烤10分钟左右，
（可以根据自己空气炸锅的脾气调整时间，稍微有点上色就行），拉开刷一层蜂蜜，
（也可以再刷点油）
步骤7
再翻过来耍上蜂蜜，调至180，再进去烤10分钟，刷蜂蜜，翻个面再刷蜂蜜，继续烤5-10分钟，
（蜂蜜刷了表皮比较脆，最起码2次，中间注意查看，不要太焦，记得翻）
步骤8
用筷子试试撮得过去就可以了，表皮略焦，就这样吃也可以，喜欢蘸酱的可以来点椒盐或者番茄酱蘸着吃也很不错奥
立信奥尔良风味儿鸡怎么吃
打开直接吃就行，也可以做汤喝
好了，关于奥尔良鸡怎么弄好吃和黄磊奥尔良鸡做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
