大块糍粑怎么弄好吃窍门，一整块大糍粑怎么切

2024-08-09 06:59:42 作者：小编原创 -

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下大块糍粑怎么弄好吃窍门的问题，以及和一整块大糍粑怎么切的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

刀子上抹一点油再切。

将刀上抹点食用油，用手按住干糍粑，再用刀切保持中速，对于新手尽量不切找会切的人，或到超市买切好了的。

1、食材：糍粑1大块、油少量、红糖少量。

2、将糍粑切成均匀的薄片，5-7毫米左右的厚度为佳，也可切成更小的小块。

3、锅坐火上，往干的锅内倒入少量食用油。

4、油烧热后，将糍粑片铺在锅里煎，煎的过程中可以将锅歪起来，让边上的食物受热沾油。

5、一面煎黄后，用锅铲和筷子，将糍粑翻面煎另一面。

6、煎一小会后，油放的不多的情况下，需要喷点水盖上锅盖焖几秒钟。

7、揭锅盖后，再翻几次面，必要时还可以喷一次水，直至糍粑全部变软后，就可以关火了，再给热乎乎的糍粑抹上红糖，就可以出锅开吃。

材料：大蒜葱花姜料酒五花肉鸡精

白糖糍粑蒜苗咸菜豆瓣酱花椒各适量

制作过程

（1）、准备一小块的五花肉，先把它冷水下入锅中，然后往锅里面再加入一些大葱，老姜，花椒以及料酒，并开大火将其煮沸。等五花肉中的浮沫被煮出以后，我们要把这些浮沫打掉，然后往里面加入一些萝卜，再继续对进行熬煮，大火将所有食材再煮上20分钟左右。

（2）、准备一小块的糍粑，我们要把它切成块状备用。然后再准备一些冬尖，也就是我们常说的咸菜，咸菜不用准备的太多，少许即可，将其切成碎末装入碗中备用。最后我们要准备一些蒜苗，将其清洗干净后，切成段状备用。蒜苗可以多准备上一些，这样能让做出来的美食，味道会更香。

（3）、等五花肉和萝卜煮好以后，我们要把五花肉从锅中控水捞出，并稍微晾凉，再用刀将其切成大片状。在切五花肉的时候，一定要切的薄厚均匀，这样做出来的味道才会好吃。然后准备一口铁锅，锅中加入适量食用油，待油温5成热后，把糍粑加入到热油中，炸至起泡后，控油捞出备用。

（4）、接着锅中不需要留任何底油，直接把煮好的五花肉加入到锅中，用小火进行煸炒，将五花肉中的油脂炒出，把肉炒至微微卷起。接着我们要往锅中，加入适量的豆豉以及豆瓣酱，小火将其炒出红油。然后把咸菜入锅翻炒均匀，同时加入白糖，鸡精，适量调味，最后将糍粑和蒜苗加入锅中大火翻炒均匀，即可出锅

1、有机高粱米适量。

2、放入搅拌机。

3、打成粉末后过筛。

4、过筛后，再打磨一遍，再过筛，这样粉末细腻口感好。

5、用开水调成面团，揉匀。

6、分成4份，先揉成圆球，再按扁成饼状。

7、平底锅注少许油，放入饼胚，小火煎。

关于大块糍粑怎么弄好吃窍门和一整块大糍粑怎么切的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。