这篇文章给大家聊聊关于大章鱼脚怎么弄好吃，以及章鱼足做法阿飞对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 鱿鱼、章鱼、乌贼这三个之间有什么不同
2. 章鱼足做法阿飞
3. 新鲜大章鱼如何做才好吃
4. 最好吃的章鱼

鱿鱼、章鱼、乌贼这三个之间有什么不同

诚谢邀请。我对海洋生物了解甚少，根据以往敷浅知识，简单回答一下这个问题。

首先说章鱼，一般体形都比较大，多生活在海洋大陆架，海底环境。以猎食鱼类，贝类，海胆等一些中小型海洋生物为食谱。章鱼是海洋生物当中，最聪明的动物。概凶悍又狡猾。

鱿鱼体形较小，以食海洋小鱼小虾为营生。多生活于海洋浅水环境。由于它味道鲜美，容易捕捞或人工司养，现在己经成为人类饭桌上不可缺少的菜肴。乌贼在海洋当中，品种较为繁杂。体形大小也不相同。有超大型的巨吾霸，有小如母指的布丁。乌贼是海洋当中唯一会喷吐墨汁的鱼类。水生物当中的喷子。也是比较聪明的水生物。我对这三种海洋生物，只能了解这么多了。有不对之处，请朋友指出，并留言。谢了。

章鱼足做法阿飞

【用料】：章鱼足1根；洋葱1个；葱姜蒜适量；生抽少许；蚝油适量；盐少许；

步骤：

1、章鱼足用冷水洗净，剥皮，切片，洋葱切丝，葱姜蒜切片；

2、开水焯一下章鱼足，看到稍微卷起就速度捞出；

3、锅底少许油，放点干辣椒段，下葱姜蒜煸炒出香味；

4、然后加入洋葱，均匀翻炒后加入章鱼足，加调料，煸炒一下；

5、可以出锅装盘啦！

新鲜大章鱼如何做才好吃

用料

2只

(2斤4

大章鱼两)

洋葱半个切粗丝

大葱1段切片

青椒2个切粗丝

大蒜几瓣切片

生姜几片

生抽适量

豆瓣酱

（辣或不辣都可）1湯匙适量

(可不

烧烤粉加)

步骤1、

大章鱼买回，清洗掉内脏，去掉眼睛，把头中间一块硬的褐色的小东西去掉，剥掉外面一层褐色的薄膜，把爪子各自切割成一根一根的，身体也略切一刀。

步骤2

锅中烧水，水开关火，把洗净切好的章鱼放入开水锅中，盖上盖子焖3分钟左右，捞出滤水。切勿开火焯水。

步骤3

锅中放油，放姜片、蒜辦、洋葱、青椒爆炒几下，放豆瓣酱

(或郫县辣豆瓣酱)，翻炒几下，放入章鱼，淋上生抽、料酒，再翻炒几下混合均匀，盖上锅盖焖约2分钟一右，开盖洒点烧烤粉或干辣椒碎

(可不

，出锅。

最好吃的章鱼

水灼章鱼

食材：大章鱼2只

酱汁：蒜头2瓣、蒜苗茎1个、生抽1匙、老陈醋半匙、芥末1点点、芝麻油2滴

制作步骤：

1、章鱼，章鱼的品种非常多。在选择的时候，我会建议选择个头比较小的“白”章鱼这种章鱼的口感好并且不容易过敏。但是要想选择最好吃的章鱼，一定要选择“灰”章鱼或者是“赤”章鱼。从颜色的划分也就是一个好吃的等级，更是容易过敏的等级。

今天我选择的章鱼是灰章鱼，与白章鱼相比它粗糙了不少但肉质感更浑厚一些。

2、把章鱼置于盆中，加入两匙粗盐。然后顺时针一直磨，这个时候你可以感受到一些黏液不断的产生。接着冲洗干净，再重复一次磨洗。

3、磨洗干净之后，把灰章鱼的肚子切下。接着根据八爪鱼的脚的分布切下，再改刀成段备用。

4、锅热适量的水，然后加入少许的食用油及一点点的细盐。在煮开之后，倒入处理好的章鱼进行焯水。焯水的时间要把控好，这个根据章鱼的大小、新鲜度及锅炉决定。在焯水好后捞出来并不能马上食用，而是需要放置在一边稍微冷却个十分钟。这样有助于增加章鱼的口感，或者是焯水后直接放入冰水中让缩收增加脆度。

5、最后把蒜头拍扁剁碎，再切一个蒜苗茎成丝。一起放入碟中，挤压一点点的芥末然后加入生抽、老陈醋搅拌均匀即可。

6、非常好吃的水灼章鱼，就可以开动了。

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