干烫皮怎么弄好吃的菜呢(红烧烫皮兔的做法)
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大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下干烫皮怎么弄好吃的菜呢的问题，以及和红烧烫皮兔的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
韭菜烫皮做法
韭菜洗干净，切段
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粉皮
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粉皮切段，开水焯一下
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热锅凉油，放入干辣椒
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放入韭菜
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放入粉皮，放入调料
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装盘即可
红烧烫皮兔的做法
做法步骤
1·制作鲜锅烫皮兔的材料：烫皮兔半只
（约700g左右），新鲜仔姜200g，青条椒50g，小米辣150g，大葱1根，小葱少许，红皮独蒜4个
（约30g），泡辣椒、姜米各10g，生抽、郫县豆瓣酱各5g，盐3g，花椒10粒，大料、八角、小茴香各1g。
2.先把兔子肉洗净待用。
3·把洗净的兔肉砍成小块，洗净沥干水分。
4·把配料准备好，仔姜切成丝、小米辣、青条椒切碎，蒜拍破，大葱切成条待用。
5·泡辣椒，姜切碎待用
6·准备好花椒，大料，八角，小茴香待用。
7·把洗净沥干水分的兔肉用盐，玉米油用手抓匀后
（这步要抓到兔子肉上浆），加少许的水淀粉抓匀待用。
8·热锅，倒油。
9·油热后，倒入码好味的兔子肉划一下油锅。
10·捞起待用。
11·利用锅里的油，倒入花椒，大料，八角。
12·倒入泡辣椒和姜米炒香后。
13·倒入一少许的小米辣，大葱，大蒜炒香加少许的郫县豆瓣酱炒香。
14·加入啤酒烧开，加鸡精
（不喜欢的可省略）后。
15·倒入划了油锅的兔肉煮大约5分钟左右。
16·加入青条椒烧开，炒匀后关火即可。
炸烫皮的正宗做法
炸烫皮
炸烫皮与炒烫皮相比，香味更浓郁，口感更加酥脆，虽类似膨化食品，却油而不腻，无糖无味精，是值得一试的解馋小零食。
做法：在油温七成热时，将晒干的烫皮放入锅中，炸至金黄，捞出控油即可。
(油炸时间不宜过长)
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炸烫皮
因大多是手工制作，蒸烫皮很难走出赣南地区，这种赣南客家美食也难以得到推广，好在现在搭上了网络的顺风车，烫皮丝和炒烫皮慢慢销向远方。也许，终会有一天，这种鲜为人知的风味小吃能够像广东肠粉一样声名远扬，让赣南客家游子在异地也能享受家乡美食。
安仁烫皮的做法，安仁烫皮怎么做好吃，安仁烫皮
1、先把粳米提前一天用草木灰水或食用碱水浸泡，加入黄桔子/葵花
（天然色素：黄色）磨成米浆，根据个人爱好，也可以放入辣椒，大蒜。
2、倒一小勺米浆入一个圆型簸箕内，摇均匀成小薄层后放入锅中高温蒸熟。
3、一分为二把烫皮在室外晾至七成干。
4、把烫皮垒起大块按需要切成小片，也可以在上面用天然色素画上花纹。
5、在广场或屋顶将分切好的烫皮的一片一片摊开在干净的晒台上。
6、晒干之后放入仓库，放在通风干燥处。
关于干烫皮怎么弄好吃的菜呢，红烧烫皮兔的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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