大家好，关于冷拌藕怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于凉拌藕的方法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 凉拌莲藕片怎么做又脆又好吃
2. 凉拌藕的方法
3. 凉拌莲藕的家常做法
4. 凉拌莲藕怎么做才能脆

凉拌莲藕片怎么做又脆又好吃

食材清单

莲藕300g、木耳一小把、小葱2根、香菜1根、蒜2瓣、陈醋适量、白糖适量、盐适量

烹饪步骤

步骤1/4

木耳提前泡发备用，莲藕去皮切薄片，用凉水浸泡约10分钟

步骤2/4

小葱和蒜切碎，香菜切小段，木耳洗净

步骤3/4

锅中加水烧开，放入藕片焯2分钟，再将木耳放入一同焯水，捞出过凉备用

最后一步

放凉后的藕片和木耳放入玻璃碗中，加葱花香菜和蒜蓉，调入适量陈醋、生抽和辣椒油，再加入一小勺白糖和一小勺盐，拌匀即可

凉拌藕的方法

步骤/方式1

200克莲藕去皮切片。

步骤/方式2

3瓣蒜切末。

步骤/方式3

5克小米椒切圈。

步骤/方式4

1根小葱切葱花。

步骤/方式5

首先起锅倒水，水开放入1片白醋、藕焯水3分钟捞出沥干水分备用。

步骤/方式6

然后碗中放入蒜、1勺陈醋、1勺生抽、适量盐、3克白糖、适量辣椒油、少许香油、小米辣拌成料汁。

步骤/方式7

接着盆中倒入莲藕、料汁拌匀。

步骤/方式8

最后撒上葱花、白芝麻即可。

凉拌莲藕的家常做法

主料：莲藕一节

辅料：葱少许，香菜少许，红辣椒少许，

调料：食用油少许，盐少许，白醋少许，白糖少许

1.莲藕洗净去皮，切薄片，大约3毫米。

2.水开后，倒入莲菜，一分钟左右即可，捞出过凉水，再捞出沥干水分。

3.葱切丝，香菜切段,红辣椒切段,食材放入盆中，

4.红辣椒热油爆香，倒在莲菜上，加盐、白醋和白糖调味即可。

凉拌莲藕怎么做才能脆

食材清单

太太乐芝麻香油小半勺、香葱叶两根、生抽三勺、白糖两勺、香醋两勺、盐适量、小米辣一个、海鲜酱油一勺、甄选捞汁两勺、花椒或麻椒十粒、香菜五根、蒜头四瓣、莲藕两节、芝麻两勺

烹饪步骤

步骤1/5

将藕片切好放进热水里焯一下，可以在水里加点白醋。焯一分钟左右。熟了即可。

步骤2/5

开始调制酱汁。用这么大的小汤勺哦。葱蒜切好放进去、生抽三勺、海鲜酱油一勺、白醋两勺、棉白糖两勺、海鲜酱油一勺、鸡精、一勺、盐少许、小米辣一个切好放进去、最关键的还要放珍选捞汁两勺哦。

步骤3/5

热锅下豆油，放入花椒少许，做花椒油，炸出味道了将花椒！取出倒掉不要了！做好的花椒油倒进刚才的汁里搅拌一下。

4/5

将做好的汁和莲藕均匀搅拌一下。放上香菜。然后晾凉吃哦。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。