田园风美食——番茄炒蛋

一、制作步骤

1.准备好所需的食材，包括番茄、鸡蛋、葱、姜等。
2. 将番茄切成小块备用。
3. 将鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，加入葱和姜爆香。
5. 加入切好的番茄块，用铲子煸炒至软烂。 6. 加入适量盐、糖调味。 7. 加入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀。 8. 炒至鸡蛋熟透，起锅前撒上葱花即可。

二、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合小孩子和老年人。番茄富含维生素C、维生素A和纤维素，可以帮助增强免疫力和抗氧化，鸡蛋则含有丰富的蛋白质和钙质，对身体也有益。

三、禁忌

1.对于消化系统较弱的人来说，不宜过多地食用番茄。
2. 鸡蛋不要过度打散，否则口感会不好。
3. 鸡蛋和番茄的比例可以根据自己的口味进行微调。

四、注意事项

1.炒番茄时不宜过久，以免影响口感。
2. 炒鸡蛋时不宜过快，以免鸡蛋老硬。
3. 调味时要适量，不宜过重。 五、总结 番茄炒蛋是一道简单易做又美味的田园风美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。如果想要做出更美味的番茄炒蛋，建议在炒番茄和鸡蛋时适当添加一些糖和盐，并根据自己的口味调整比例。