惠新西街北口美食的详细菜谱 【h21】炸酱面 炸酱面是西街北口的美食代表之一，是一道口感香醇、价格实惠的传统中式面食。下面是一份简单的炸酱面食谱，供您参考。 材料： - 面条：200克 - 五花肉末：100克 - 黄瓜：1根 - 豆芽：100克 - 大葱：1根 - 姜末：适量 - 蒜末：适量 - 豆瓣酱：2勺 - 酱油：1勺 - 糖：1勺 - 料酒：1勺 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 制作步骤： 1.将面条煮熟备用，黄瓜切成细丝，豆芽焯水备用。 2.将五花肉末中加入大葱、姜末、蒜末、豆瓣酱、酱油、糖、料酒，搅拌均匀。 3.加入适量的淀粉，搅拌均匀后制成酱料。 4.锅中加入适量食用油，烧至六成热，将酱料倒入锅中，翻炒均匀。 5.将煮好的面条倒入锅中，翻炒均匀。 6.加入黄瓜丝和豆芽，翻炒均匀即可。 适合人群： 炸酱面适合所有人群食用，尤其适合素食者和糖尿病患者。 禁忌： 1.由于豆瓣酱中含有盐分和豆瓣酱味，所以应适量食用，以免摄入过多的钠。 2.豆芽中含有草酸，可能会影响钙吸收，因此孕妇、儿童和老年人应该避免食用。 【h22】烤肉串 西街北口的美食除了炸酱面，还有烤肉串这道美食。下面是一份简单的烤肉串食谱，供您参考。 材料： - 羊肉：100克 - 牛肉：100克 - 鸡肉：100克 - 蔬菜：适量 - 竹签：适量 制作步骤： 1.将羊肉、牛肉和鸡肉切成小块，蔬菜切成适当大小的块状。 2.将切好的肉块和蔬菜块用盐、料酒、胡椒粉、孜然粉、生姜汁、淀粉腌制20分钟。 3.将腌制好的肉块和蔬菜块用竹签穿好。 4.在炭火上烤熟即可。 适合人群： 烤肉串适合所有人群食用，尤其适合儿童和素食者。 禁忌： 1.由于羊肉和牛肉中含有较高的蛋白质，因此应适量食用，以免摄入过多的热量。 2.烤制过程中应注意火候，以免烤糊或烤焦。