黄皮果糖浆怎么弄好吃？黄皮果熬糖浆的做法

2024-09-05 20:05:22 作者：本站原创 -

很多朋友对于黄皮果糖浆怎么弄好吃和黄皮果熬糖浆的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

黄皮果冰糖熬的时间取决于你想要的口感和浓稠度。一般来说，熬制黄皮果冰糖需要3-4个小时，这样能使其糖分浓稠、口感醇厚。

具体熬制步骤：

1.将黄皮果削去外皮，去除果核，切成小块备用。

2.煮水，将黄皮果放入锅中煮烂，一般需要1-2个小时左右。中途应经常搅拌，以防黄皮果糊底、糊锅。

3.当黄皮果煮烂后，加入适量的冰糖，根据口感调整糖的用量。冰糖熬化的时间约为1-2个小时，可持续翻动，一定要避免底部粘锅。

4.待黄皮果和冰糖熬制均匀、口感柔滑、浓稠度适宜时，熄火，放凉。

温馨提示：

1.熬制黄皮果冰糖需要时间较长，需要有耐心，否则黄皮果会不易熬烂，冰糖也无法完全融化，口感不佳。

2.搅拌的时候一定要用木勺，这样不容易刮伤锅的表面。

3.熬制的时间需要视黄皮果的质量和口感需求而定，如果想要更加浓稠的口感，可以适当延长熬制时间。

总之，熬制黄皮果冰糖需要耐心和细心，掌握好时间和火候，能制作出香甜醇厚的黄皮果冰糖。

主料:

500g

辅料:

冰糖50g水100g

—烹饪步骤—

1·黄皮剪枝洗干净，用盐水浸泡十分钟

2·洗干净后滤水放太阳底下晒干表皮水份

3·挤出黄皮籽

4·放入冰糖和水

5·上锅煮至冰糖化开，汁液粘稠就可以了【约五分钟左右】

6·摊凉后放冰箱冷藏味道更好

用料：黄皮果五六个左右、白糖适量。

1、准备好材料，黄皮果，杯子，糖。黄皮果清洗干净，摘下来几个，连皮捏破放杯子中。

2、加点白糖，

（看自己的口味）冲入开水。泡几分钟，可以加点冰，或者等水凉了后放入冰箱冻着即可。

黄皮果含蛋白质、碳水化合物、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、维生素Ｃ和黄酮苷、酚类、黄皮新肉桂酚胺，以及各种矿物质。黄皮果每１００克鲜果含水分８７.６克，蛋白质１.６克，脂肪０.２克，粗纤维４.３克，糖类５.６克，维生素Ｂ１０.１３毫克，维生素Ｂ２.０６毫克等。

最好是先提早一个月煮糖浆：

1、把黄皮柠檬去头尾，每颗切成4片，共8片。没有黄皮柠檬，就只能用青皮柠檬的汁了。青皮会苦，所以皮千万不能下，不然糖浆会变苦涩！

2、把材料煮滚后用慢火熬至剩下2600g

（大约45～90分钟）。要怎么样知道重量？很简单：在还没煮前先把整个锅子

（含全部材料）称一下总重量，熬了45分钟后，再称一次，如果总重量少了800g，那就OK了，还没有的话，就继续就继续再熬煮一会直至糖浆净重达2600g）

3、把煮好的糖浆放凉后，分装3罐密封，可以收两三年都不会坏，收越久，颜色就会越深，做出来的成品颜色会越漂亮。分小罐装的用意是不会一大罐一次用不完，用剩下的糖浆受到污染而变质，那就浪费了。

OK，关于黄皮果糖浆怎么弄好吃和黄皮果熬糖浆的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。