(一)【DIY】红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，口感鲜美，肉质酥软，入口即化。下面是一款简单易学的红烧肉做法，供您参考。 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，沥干备用。
2. 生姜去皮切片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟至50分钟，直到汁汁浓稠。 7. 期间需不断翻动肉块，以免烧焦。 8. 直至汁汁浓稠，收干即可关火。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇和素食者。 禁忌：

1.五花肉是油腻的食物，对于消化不良、胃寒的人来说，食用过多可能会加重症状。
2. 红烧肉中的冰糖色调较暗，不适合高血压、心脏病、糖尿病等病人食用。

(二)【DIY】糖醋排骨 糖醋排骨是一道口感鲜美，味道浓郁的菜肴，深受人们喜爱。下面是一款简单易学的糖醋排骨做法，供您参考。 材料： - 猪排骨 500克 - 生姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.猪排骨切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，沥干备用。
2. 生姜去皮切片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入焯水后的排骨块煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟至50分钟，直到汁汁浓稠。 7. 期间需不断翻动肉块，以免烧焦。 8. 直至汁汁浓稠，收干即可关火。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇和素食者。 禁忌：

1.猪排骨属于油腻的食物，对于消化不良、胃寒的人来说，食用过多可能会加重症状。
2. 冰糖色调较暗，不适合高血压、心脏病、糖尿病等病人食用。