大家好，田里捡的田螺怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括土螺蛳怎么吃最好也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于田里捡的田螺怎么弄好吃和土螺蛳怎么吃最好的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 南雄炒田螺方法
2. 刚抓的田螺怎么洗最快最干净
3. 土螺蛳怎么吃最好
4. 花田螺怎样做好吃

南雄炒田螺方法

准备食材:田螺5斤指天椒或指天椒干5个微辣切段蒜5瓣，拍扁姜1大块，拍扁啤酒/料酒1瓶/一次性杯1杯酱油3汤匙蚝油3汤匙盐1汤匙紫苏30克八角3完整个花椒30粒香叶30片草果2个酸笋，可不放100g，切条

做法:

1.先将河里捡回来用米水养了两天的田螺洗干净泥，多洗几遍。然后把田螺屁股剪掉。

2.把水烧开然后放入田螺，等水再次烧开后将田螺捞出沥干。将沥干的田螺倒入锅中大火炒五分钟后装盘备用

3.热油下锅放入准备好的姜蒜和辣椒干爆香后放入田螺炒3分钟。

4.将啤酒或者料酒倒入田螺，水需淹没过田螺表面啤酒不够就加水，同时倒入盐，蚝油，酱油，香叶，八角，紫苏，花椒，草果，酸笋

5.搅拌均匀后盖上锅盖中火煮30分钟后就可以出锅开吃了。煮久一些更入味哦

刚抓的田螺怎么洗最快最干净

刚抓田螺要先把它放入到装有清水的盆中，这时要带上手套，反复抓动田螺，让他与水充分接触，随后再向盆中滴入适量的麻油和食用盐，再次把它调匀，然后让田螺再调好的水中浸泡30~40分钟，等它泡好反复搓洗一下，然后再把水倒掉，把它放到流水下反复冲洗，多次冲洗以后就能把田螺洗干净。

土螺蛳怎么吃最好

在我们家乡自己去水田里，小溪里，捡的土螺蛳，我们会把它用来打汤，还美言其曰“一颗螺蛳三碗汤”就是形容螺蛳打汤非常的鲜，美，甜。热油加入姜，蒜放锅炒香放螺蛳进去翻炒几许，放入家乡的泉水，煮开后汤白白的，出锅后洒上些许小葱花味道真的好极了。

花田螺怎样做好吃

酒煮花螺

花螺体积小小的，肉质鲜甜爽脆，最受欢迎的做法是用辣酒煮，每粒花螺浸满辣汁，用竹签挑出来一啖一粒，下酒一流。

原材料：

花螺

(新鲜或急冻)1公斤指天椒2-3只蒜头4瓣干葱3粒鸡汤500毫升绍兴酒50毫升米酒50毫升玫瑰露酒30毫升沙嗲酱4汤匙豆瓣酱1汤匙砂糖1汤匙生抽1汤匙

制作方法：

1.

花螺洗净后浸在盐水30分钟，沥干备用

2.

干葱切幼粒；蒜头切成蓉；指天椒切粒

3.

煮滚一锅水，加入花螺灼5分钟

4.

冲水后沥干备用

5.

用中火烧热一个浅锅，加少许油，炒香干葱、蒜蓉及指天椒

6.

加入花螺煮3-4分钟

7.

加入绍兴酒、米酒、玫瑰露酒

8.

加入沙嗲酱、豆瓣酱、生抽及砂糖炒匀，让花螺平均沾满酱汁

9.

加入鸡汤煮滚

10.

盖上锅盖煮10分钟

11.

上碟装盘即成

希望大家喜欢！

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