新源美食城：详细菜谱

一、食材及制作流程

1.羊肉：1000克
2. 洋葱：1个
3. 姜：适量
4. 蒜：适量
5. 辣椒：适量 6. 花椒：适量 7. 盐：适量 8. 糖：适量 9. 生抽：适量 10. 料酒：适量

二、适合人群

1.孕妇、产妇、老年人、儿童等需要营养的人群
2. 喜欢羊肉口味的人群

三、禁忌

1.羊肉过敏的人群
2. 感冒、发热、腹泻等症状的人群
3. 肝病患者

四、制作步骤

1.羊肉洗净，切成块状
2. 洋葱、姜、蒜、辣椒洗净，切成块状
3. 花椒炒香，备用
4. 锅中加入适量水，放入羊肉块、洋葱、姜、蒜、辣椒、花椒，焯水
5. 焯水后的羊肉、洋葱、姜、蒜、辣椒、花椒放入容器中 6. 加入适量盐、糖、生抽、料酒，腌制20分钟 7. 腌制后的羊肉放入烤箱中，烤制20分钟 8. 烤好的羊肉放入碗中 9. 加入适量汤汁，撒上葱花、香菜即可 五、注意事项

1.羊肉烤制时间需根据烤箱温度和时间适当调整
2. 汤汁可根据个人口味适量添加
3. 食用时需避免过量，以免引起消化不良 六、总结 这道菜品是一道美味可口的羊肉火锅，营养丰富，口感鲜美，适合孕妇、产妇、老年人、儿童等需要营养的人群，也适合喜欢羊肉口味的人群食用。同时，需要注意的是，孕妇、产妇、老年人、儿童等需要营养的人群食用时需适量，不要过量，以免引起消化不良。