(一) 二七广场美食菜谱：烤串 烤串是郑州二七广场的一大特色，口感香脆，深受广大食客喜爱。以下是一份二七广场美食菜谱： ##

1.材料 - 500克羊肉串 - 200克牛肉串 - 100克鸡肉串 - 20克蔬菜串

(如玉米、茄子、黄瓜等) - 20克水果串 - 20克芝麻脆 - 20克花生碎 - 20克孜然粉 - 20克辣椒粉 - 20克盐 - 20克糖 ##
2. 制作流程

1.将羊肉串、牛肉串、鸡肉串、蔬菜串、水果串分别串好，用绳子或竹签固定。
2. 准备烤架，将烤架放在炭火上，撒上孜然粉、辣椒粉、盐、糖等调料。
3. 将串好的肉串放在烤架上，每隔5分钟左右翻动一次，直到熟透。
4. 将烤好的肉串取出，撒上芝麻脆、花生碎等配料，即可食用。 ##
3. 适合人群 适合人群广泛，尤其适合年轻人、情侣和朋友聚会。烤串口感香脆，可以搭配各种饮品，如啤酒、果汁等，非常适合夏季食用。 ##
4. 禁忌 需要注意的是，烤串虽然美味，但也存在一些禁忌。羊肉串、牛肉串等烤制过程中会产生一些有害物质，如果食用过量，可能会对健康造成不良影响。此外，烤制的肉类食品容易引发寄生虫感染，因此建议不要过量食用。 ##
5. 总结 二七广场的美食种类繁多，烤串是其中的一大特色。制作流程简单，适合人群广泛，但需要注意安全和健康问题。