荠菜肉包水饺怎么弄好吃?蒲公英可以和肉包饺子吗

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荠菜肉包水饺怎么弄好吃?蒲公英可以和肉包饺子吗

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本文目录

  1. 怎么包荠荠菜饺子
  2. 荠菜馅饺子的家常做法
  3. 荠菜饺子吃法
  4. 蒲公英可以和肉包饺子吗

怎么包荠荠菜饺子

步骤1/17

先和面。面粉倒入和面盆里,酵母加入35°左右的温水,倒入面中;用凉水分次倒入面粉中,边倒水边和面;和到面盆可以干净,不沾面的程度就好;面上蒙上湿布,然后盖上东西,放到温暖的地方发面。大概要发2-3个小时,如果气温不高,发面的时间会变长。

步骤2/17

在发面的这段时间来做馅儿。五花肉先切小块儿,然后剁细。

步骤3/17

荠菜洗净,用水绰一下,放入冷水中,凉了以后,用手握住菜挤出水分,然后切成小段。挤出来的菜水可以留着,一会儿倒入肉馅儿打肉馅。

步骤4/17

胡萝卜切沫儿;洋葱切丁;姜切沫儿;花椒用热水泡,盖上盖儿,制花椒水。

步骤5/17

把剁好的肉馅放入一个大一点儿的容器中,加入洋葱和姜,加入盐和味极鲜,十三香,加入花椒水,往同一个方面打肉馅儿。花椒水分批加入,让水融入肉馅儿中。

步骤6/17

最后放入切好的荠菜,继续画圈打,不要换方向。因为荠菜被挤出了水分,所以加入菜以后,再加入菜水继续打。

步骤7/17

打到肉馅儿不散,黏在一起,就可以了。

步骤8/17

这个时候面也发好了。面团变成了两倍大,然后按下去以后有个坑,不反弹回来就可以了。

步骤9/17

从盆里取出面,加入干面粉揉面,揉到表面光滑。

步骤10/17

揉成长条。

步骤11/17

切成大小差不多的剂子。

步骤12/17

把剂子擀成面皮。

步骤13/17

开始包。加入馅儿。

步骤14/17

开始捏褶子,左手托着皮和馅儿,右手提起来边儿,大拇指和中指或者食指合作,捏褶子。

步骤15/17

包好以后,放置20-30分钟。

步骤16/17

这个时候,蒸锅放上水,水开以后,把放入笼屉的包子放到过锅上。笼屉上要铺湿的屉布。

1/17开锅蒸20分钟关火,然后不要急着开盖儿,盖着盖儿放15分钟再开盖儿取出来。

荠菜馅饺子的家常做法

用料:五花肉400g荠菜500g葱姜适量生抽20g白糖2g盐鸡精适量香油适量黑胡椒粉制作方法:

1、七瘦三肥的五花肉剁碎,加葱姜碎,盐、鸡精、白糖、生抽、香油、黑胡椒粉,分次加少量水,一个方向搅拌,直到肉馅上劲,静置备用。

2、荠菜摘去黄叶,剪去根部。

3、摘好的荠菜上有许多泥土,用清水清洗干净。

4、开水中焯水半分钟左右。

5、迅速捞出,过凉水,反复冲洗干净,攥干水分。

6、切碎。

7、加入猪肉馅。

8、拌均匀就可以了。

荠菜饺子吃法

荠荠菜是个很好的食材,它的吃法有很多种,可以用它做很多种美食。

荠荠菜可以凉拌着吃,可以和面粉一起蒸菜团子,蒸菜疙瘩,可以和肉一起包荠荠菜饺子,还可以和鸡蛋一起包荠菜鸡蛋饺子。更可以用荠荠菜做蒸饺,锅贴,菜卷,包子等等的美食。

蒲公英可以和肉包饺子吗

可以,做法如下

1、面粉加入适量的水合成面团,盖上保鲜膜。

2、蒲公英摘洗干净。

3、切碎,撒点盐腌制10分钟左右。

4、攥掉水分。

5、葱姜去皮洗净切碎。

6、准备好的猪肉馅。

7、炒锅加入适量的油,爆香八角。

8、肉馅加少许老汤、少许海鲜酱油、葱姜末、盐、五香粉、蘑菇粉沿一个方向搅拌均匀,炸熟的豆油浇在肉馅上拌匀。

9、加入攥掉水分的蒲公英碎拌匀。

10、包饺子。

好了,关于荠菜肉包水饺怎么弄好吃和蒲公英可以和肉包饺子吗的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!

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