水煮虾怎么弄好吃简单视频(大虾一般怎么煮比较好)
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本文目录
干虾怎么做好吃又简单
谢谢邀答。
来说说我家乡这边吧，处于沿海地带，干虾米是十分常见的食材，今天给大家简单的推荐两种大众做法吧,重口味、小清新都有选择哦。
下厨7年90后默默，推荐的实用易上手的家常小菜~
重口味：辣椒炒虾米
原料:辣椒、干虾米、
姜、蒜、菜籽油、糖、盐、水
做法:1、辣椒切丁、姜蒜切末
干虾米温水泡10分钟，冲洗干净
2、炒锅入菜籽油烧热，爆香姜蒜末
倒入辣椒丁稍微炒一下，再倒入虾米炒匀
3、加一点点糖，适量的盐和少量水
翻炒均匀，最后大火收汁
辣椒炒虾米，寒冷的天气，热热辣辣下饭好滋味！
小清新：冬瓜小虾米
原料：冬瓜、虾米
葱、盐、水
做法：1、冬瓜去皮去釀切成薄片
虾米洗净，葱切葱花
2、热锅热油放冬瓜片炒两分钟，加入没过冬瓜的水，入虾米
大火烧开转小火煮3分钟
3、加适量的盐，撒葱花即可
清淡鲜香的冬瓜小虾米，寒冷的冬天来一碗最舒心！
朋友们，你是喜欢小清新，还是重口味？
哪里有烹饪龙虾的视频
这个可以，椒盐虾，很好吃，海口新东方烹饪学校流出来的视频，可以照着上面的步骤做。
大虾一般怎么煮比较好
你好，很高兴来回答这个问题。
虾的蛋白质含量非常高，它低脂高钙，富含多种矿物质，肉质嫩滑，口感鲜美，是我最喜欢的食材之一。
到了菜市看到新鲜价格又合适的大虾，就会多买点，然后回来用保鲜袋分成几份
（或者用矿泉水瓶装起来），放进冰箱冷冻，吃的时候拿一份出来做，解冻之后依旧新鲜好吃，很是方便。
虾的制作方法有很多种，煎、焖、焗、炸等，我最喜欢的是剥出虾仁做汤，做菜。
下面说说我经常做的虾仁海鲜汤的制作方法。
1:买回的大虾剥壳，剥的时候注意小心把头部的虾黄留下，然后虾被上的虾线用牙签小心剔除。剥好的虾仁洗净切成小丁，捏些豆粉备用。
2:海鲜菇在水里泡一会，然后捞起切成小丁。
3:打两个鸡蛋，分出蛋黄，留下蛋清打散，切些生姜末，一起搅匀。
4:锅里放少许猪油，然后倒进海鲜菇，翻炒，加入适量开水，烧开后放入虾仁，再搅进蛋清，放醋和细盐调味。
5:最后调些水淀粉进去，搅拌均匀粘稠，再撒些鸡精和香葱。一道美味的虾仁海鲜汤就做好了。
我还喜欢用虾仁炒韭菜，制作方法也很简单。
1:虾仁剥好同样用豆粉捏好备用
（虾仁用豆粉包裹能保持它的嫩滑）
2:韭菜洗净切段
3:锅里倒少许油，待油七分热，倒入虾仁快速翻炒至变色，关火用小碗盛起备用。
4:锅里再倒适量油，将韭菜倒入翻炒，接着倒进虾仁一起翻炒，待韭菜变色断生，撒盐和鸡精调味装盘即可。
这道小炒，韭菜和虾仁的搭配，特别香而鲜嫩，营养丰富清淡可口。
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年夜饭大虾都准备怎么做啊是白灼还是大虾，还有什么好做法参考一下，谢谢
过年啦，推荐几种做法:
1，油焖大虾
说起做虾，油焖大虾绝对是经典中的经典。将洗净清理好的虾控干水分，加入少许盐，提前入下味，再加入少许料酒，去除腥味，下手抓匀，腌制十分钟。
取一个碗来调下汁，加入料酒、生抽、白糖、盐少许、老抽少许，再加入适量的清水，搅拌均匀。
起锅，锅中倒油，油热后放入控干水分的虾下锅煎出虾油，虾变红色后，放入葱、姜、蒜爆香。炒出香味后，放入调好的料汁，盖上盖子，把汤汁焖干，中间记得要多搅动以免糊锅，等到汤汁比较粘稠的时候，关火，出锅装盘就可以了。
2，白灼大虾
白灼一定要是非常新鲜的虾，洗好剪须，烧半锅开水，加入少许盐，料酒，几片姜片，然后下虾煮2~3分钟，虾变色即可捞出。佐酱油等酱汁蘸着吃即可，最大程度保留了虾的鲜美本味。
3，茄汁大虾
将处理好的虾放入碗中，并加入适量料酒抓拌均匀去除腥味。待油锅烧热，将擦干水分的虾放入锅中油炸，炸好后滤油备用。
在炒锅剩余适少量油，加入洋葱丁煸炒出香气后再加入蒜末、姜末，煸炒均匀。
向锅中加入番茄丁、番茄酱，煸炒均匀。然后放水、米料酒、糖，熬制酱汁。将彩椒丁、芹菜丁之类的蔬菜丁，和炸好的虾加入锅中继续煨煮，煨煮过程中将虾翻面。最后向锅中加入芝麻油，搅拌均匀即可。
4，香辣虾
虾洗干净，划开背，取出虾线。取锅，加入适量油，热油后放入虾，炸变色后，捞出沥干备用。
锅里留适量底油，放入姜蒜爆香后，加入适量郫县豆瓣酱和剁椒以及红椒，炒出红油。
加入炸好的虾，翻炒后，放入适量料酒、糖，少量盐，翻炒均匀后，起锅装盘，撒上白芝麻和芹菜，即可食用。也可以根据喜好放入其他蔬菜一起炒制，像干锅一样。
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