【武汉特色正宗美食】

1.【菜谱】黄鹤楼长江大桥糯米鸡
2. 适合人群：所有人，无年龄限制，但孕妇、小孩和老年人不适合食用。
3. 禁忌：由于糯米鸡中含有糯米，因此消化系统较弱的人不宜多吃。另外，糯米鸡是热性的，因此胃寒、手脚发凉的人不宜多吃。
4. 制作步骤：

(1)将糯米洗净，浸泡在水中约30分钟。

(2)将鸡肉洗净，切成小块，加入料酒、姜片、葱段腌制30分钟。

(3)将腌制好的鸡肉和糯米放入碗中，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、酱油、白糖拌匀。

(4)将拌匀的糯米鸡肉放入蒸笼中，蒸约30分钟。

(5)取出蒸好的糯米鸡，放入平底锅中，煎至两面金黄。

(6)将煎好的糯米鸡放入碗中，撒上葱花即可。
5. 【点评】黄鹤楼长江大桥糯米鸡是一道口感鲜美、营养丰富的小吃。糯米的香糯口感和鸡肉的鲜嫩味道相得益彰，让人回味无穷。此外，平底锅煎制的糯米鸡外酥里嫩，香气四溢，非常适合作为小吃点心搭配早餐或下午茶。