世纪大道美食家常菜

(一)菜品介绍 这道菜是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。它的主要食材是鸡肉和猪肉，经过精心的烹制，呈现出独特的口感和香气。

(二)制作流程

1.准备食材：鸡肉和猪肉，分别切成小块，并清洗干净备用。
2. 焯水：将鸡肉和猪肉块放入开水中焯水，去除血水和异味。
3. 煸炒：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的鸡肉和猪肉块煸炒。
4. 调味：加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀。
5. 煮制：加入适量的清水，煮沸后转小火，盖上锅盖，煮制30分钟至40分钟，直到鸡肉和猪肉熟透。 6. 装盘：将煮熟的鸡肉和猪肉块切成小块，放入碗中，加入适量的葱花和香菜，即可享用。

(三)适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是老年人、儿童和素食主义者。鸡肉和猪肉含有丰富的蛋白质和营养价值，可以帮助人体维持正常的生理功能。

(四)禁忌 需要注意的是，鸡肉和猪肉虽然营养丰富，但也存在一定的禁忌。鸡肉和猪肉都富含蛋白质，但如果同时食用过多，可能会导致消化不良和胃肠不适。此外，猪肉中含有较高的脂肪，如果食用过多，可能会导致血脂升高和心血管疾病。因此，在食用这道菜时，应注意适量，并避免过量食用。

(五)总结 世纪大道美食家常菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，它的制作流程简单，适合各个年龄段的人群食用。但需要注意的是，鸡肉和猪肉虽然营养丰富，但也存在一定的禁忌，应适量食用。