方城农庄美食详细菜谱

1.方城农庄美食详细菜谱--红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，方城农庄的红烧肉更是以其独特的口感和味道而备受欢迎。下面是一份详细的红烧肉菜谱： 制作流程： 材料： - 猪五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的猪肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒，煮至酒味散去。
5. 加入生抽和老抽，继续煸炒均匀。 6. 加入适量的清水，淹没猪肉块。 7. 加入冰糖，用中小火炖煮 40 分钟左右，直到猪肉块变得软糯入味。 8. 大火收汁，让红烧肉表面呈现出金黄色的光泽即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的菜肴，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌： 由于红烧肉的油腻口感，因此血压高、胆固醇高的人应该少吃或者不吃。同时，红烧肉的糖分较高，糖尿病患者也应该适量食用。
2. 方城农庄美食详细菜谱--红烧鱼翅 红烧鱼翅是一道传统的中国菜肴，方城农庄的红烧鱼翅更是以其独特的口感和味道而备受欢迎。下面是一份详细的红烧鱼翅菜谱： 制作流程： 材料： - 干鱼翅 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将干鱼翅用温水泡发 2 小时，去掉杂质和腥味。
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入泡发好的鱼翅，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒，煮至酒味散去。
5. 加入生抽和老抽，继续煸炒均匀。 6. 加入适量的清水，淹没鱼翅。 7. 加入冰糖，用中小火炖煮 40 分钟左右，直到鱼翅变得软糯入味。 8. 大火收汁，让红烧鱼翅表面呈现出金黄色的光泽即可。 适合人群： 红烧鱼翅是一道适合所有人食用的菜肴，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌： 由于鱼翅的油腻口感，因此血压高、胆固醇高的人应该少吃或者不吃。同时，鱼翅中的水银含量较高，孕妇和儿童应该慎重食用。