红汤羊肉火锅怎么弄好吃 红汤羊肉火锅的做法
大家好，红汤羊肉火锅怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括红汤羊肉火锅的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于红汤羊肉火锅怎么弄好吃和红汤羊肉火锅的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
红汤羊肉汤锅做法教程王刚
原料
羊肉:500克，姜:10片，香菜:3根，盐:适量，大葱:半根，花椒:适量，葱花:适量，豆腐乳:1块，小米椒:适量，鲫鱼:1条，萝卜:1个，白菜:适量
步骤
1买一只鲫鱼熬汤，这个是高汤咯，如果有时间也可以买骨头熬汤，请自行选择
2羊肉我买的已经处理好的，因为去晚了生羊肉卖完了
3准备适量的葱姜蒜跟花椒
4锅内放适量的羊肉跟猪油，切忌不要全放羊油，腻到你没有朋友放葱姜蒜下锅翻炒
5放入羊肉翻炒啦，适当炒制后，加入鱼汤咯，记得鱼汤不要整锅倒，小心刺
6大火熬到水开，中小火15分钟，根据自己水量来，感觉合适可以关火时下入白萝卜跟白菜，加入适量盐。
7调料碗就是放入一块豆腐乳，小米椒，葱，香菜，加适量羊肉汤调制。
自制红汤羊肉汤锅的做法怎么做好吃又简单
原料
羊肉
(500克)
大葱
(1000克)
卤水
(1000克)
八角10克
美极鲜味汁10克
麻辣油20克
味精5克
原料：带皮羊肉600克，大葱150克，麻辣卤水1千克。
调料：八角10克，美极鲜味汁10克，麻辣油20克，味精5克，姜、蒜各5克，香菜10克，白糖5克，干椒段8克，料酒5克，上汤50克，香油10克。
做法：
1、将羊肉烧去毛桩，洗净焯水，入麻辣卤水中，小火卤40分钟，捞出晾凉。
2、将羊肉切片，大葱切成段，八角切碎，羊肉下入4成热油锅滑油。
3、用油炒香大葱段垫入锅底。姜、蒜炝锅，下入干椒段、碎八角炒香，下入带皮牛肉片煸炒，烹料酒，加味精、白糖、味汁、上汤略烹，淋麻辣油、香油，装入锅内，摆上香菜即可。
红汤羊肉火锅的做法
做法：
1、羊肉切块用清水浸泡十五分钟，过水冲洗干净
2、将羊肉下冷水锅，放少许姜片料酒煮开，焯水后捞出。
3、起锅烧热油，倒入盘中香料，中小火炒香。倒入焯过水的羊肉。加一大勺郫县豆瓣酱翻炒，再加两勺生抽，两勺老抽，两勺蚝油翻炒。
4、加开水没过羊肉，盖盖子。中小火炖煮约50分钟
5、炖煮完开盖收汁，加两勺盐，一勺糖
（个人做饭不喜欢加味精，小伙伴可以自行添加）
6、在锅底铺上喜欢的配菜，倒入烧好的羊肉，撒上葱段，倒少许开水，炖煮开即可食用。
红汤羊肉汤锅的做法
原料
羊肉
(500克)
大葱
(1000克)
卤水
(1000克)
八角10克
美极鲜味汁10克
麻辣油20克
味精5克
原料：带皮羊肉600克，大葱150克，麻辣卤水1千克。
调料：八角10克，美极鲜味汁10克，麻辣油20克，味精5克，姜、蒜各5克，香菜10克，白糖5克，干椒段8克，料酒5克，上汤50克，香油10克。
做法：
1、将羊肉烧去毛桩，洗净焯水，入麻辣卤水中，小火卤40分钟，捞出晾凉。
2、将羊肉切片，大葱切成段，八角切碎，羊肉下入4成热油锅滑油。
3、用油炒香大葱段垫入锅底。姜、蒜炝锅，下入干椒段、碎八角炒香，下入带皮牛肉片煸炒，烹料酒，加味精、白糖、味汁、上汤略烹，淋麻辣油、香油，装入锅内，摆上香菜即可。
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