粉蒸肉肉太肥怎么弄好吃，火哥粉蒸肉正宗做法

2024-08-27 02:23:27 作者：小编原创 -

大家好，今天给各位分享粉蒸肉肉太肥怎么弄好吃的一些知识，其中也会对火哥粉蒸肉正宗做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

主料：五花肉500g

腌料：生抽1大勺、老抽1大勺、豆腐乳1块、糖、盐、姜丝、黑胡椒少许

粉料：大米50g、糯米50g、八角2个、花椒粒少许、干辣椒少量

装饰：芹菜叶、葱叶、红椒丝

【材料准备】

1、五花肉切厚薄均匀5mm大片，放入腌料后腌制30分钟；

2、红薯去皮切滚刀块儿，撒少许盐拌匀；

【蒸肉粉制作】

1、大米、糯米清洗干净沥干水分；

2、将大米、糯米放提前预热的锅中，放入八角、花椒、干辣椒一起翻炒；

3、小火慢炒至颜色微黄倒入盘中晾凉；

4、捡出八角、干辣椒后倒入料理机中打成粗粉。

【成品制作】

1、将蒸肉粉倒入腌制好的五花肉中，使其裹满米粉；

2、将红薯铺在圆底碗中，再将裹满米粉的五花肉整齐的码放在红薯上；

3、上笼蒸制，大火上汽蒸10分钟后转小火蒸50分钟左右；

4、蒸好后，取出倒扣在盘子中；

5、撒上芝麻，放上葱丝、红椒丝、香菜叶装饰即可。

粉蒸肉蒸了很久还是硬的，原因是缺油。我也经常蒸粉蒸肉，肉应该买五花肉，尽可能的肥一点。如果肉太瘦了，在蒸肉之前，可以加点猪油，也可以放点酱油或水，总之，要让米粉湿润透了。然后放炉子上蒸，蒸肉时，火不用太大，时间长一点，让米粉和猪油能充分融合在一起。试试吧！

主料:猪肉650g、土豆80g辅料:生抽适量、盐适量、料酒适量、白糖适量、鸡粉适量、姜适量1、猪肉洗干净,沥干水。2、切成稍微厚些的片。3、碗中加生抽,加料酒。4、加盐。5、加白糖。6、料汁倒入装有猪肉的盆中。7、加姜片,搅拌均匀,让肉片均匀裹上料...”

食材用料

五花肉300克，荷叶半张，葱适量，蒸肉粉100克，生粉1大勺，盐少许

做法步骤：

1/6准备好材料，猪肉切成小块。

2/6五花肉用生粉，少许盐拌匀腌制十分钟。

3/6倒入蒸肉粉，搅拌均匀，使每一块肉都均匀的裹上粉。

4/6荷叶用水浸泡一会，泡软后晾干，把肉铺在荷叶上面。

5/6荷叶两边向中间对折，包好。

6/6放入锅内，大火蒸30分钟即可，如果肉多蒸的时间就延长点。最后洒上葱花即可。

文章分享结束，粉蒸肉肉太肥怎么弄好吃和火哥粉蒸肉正宗做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！